Фото с описанием садовых и комнатных видов оксалиса кислицы

Как выглядит и где растет

Кислица обыкновенная (Oxalis acetosella) — травянистый многолетник из семейства Кисличных, встретить который можно также под названиями заячьей капусты или кукушкиного клевера. Обладает тонким ползучим корневищем и мягкими тройчатыми листьями обратносердцевидной формы. В мае и июне приносит одиночные бутоны на стеблях до 10 см длиной, обычно белые по цвету с желтым пятном в нижней части и розовыми прожилками.

Обыкновенная кислица достигает в среднем 12 см в высоту

Обыкновенная кислица произрастает повсеместно на территории Турции, Монголии и Китая, Северной Америки и Европы. В России ее можно встретить в средней полосе и на Кавказе, в Сибири и на Дальнем Востоке. Трава очень неприхотливая, особенно густо растет в темнохвойных лесах на влажных почвах.

Виды кислицы

Кислица представлена многочисленными видами. Чаще всего встречаются несколько из них:

1. Четырехлистная. Особенность растения состоит в том, что листья разделены не на три, а на четыре доли, и имеют коричневое пятно в центре розетки. Цветки у вида ярко-красные.

2. Рожковая. Листья у этой дикорастущей разновидности обычно с фиолетовым оттенком. Очень быстро разрастается на любых участках. Полезные свойства рожковой кислицы широко применяет народная медицина.

3. Клубненосная. Данный вид разводят для получения съедобных клубней желтоватого или пурпурного цвета, покрытых мясистыми чешуйками.

4. Разноцветная. Очень красивый декоративный вид поднимается до 30 см и приносит рожковые бутоны с интересной бело-красной расцветкой.

5. Бове. Красивый теплолюбивый сорт выращивают в основном в южных регионах. По высоте кислица поднимается на 25 см, приносит крупные яркие бутоны розового-фиолетового цвета.

Все разновидности кислицы обладают лекарственными свойствами и могут быть использованы в лечебных целях. Но чаще всего в рецептах встречается именно обыкновенное растение за счет своей широкой распространенности.

Очиток пурпурный (очиток скрипун, молодило)

Иногда название «заячья капуста» используется для обозначения таких растений, как очиток большой (или скрипун) и очиток пурпурный, однако это абсолютно разные растения и по внешнему виду, и по родовому отношению, и по лечебным свойствам.

Очиток относится к многолетним травянистым растениям из семейства толстянковых. Это растение, которое в народе знают еще и под названием «молодило», обладает мясистыми корнями и прямостоячим стеблем, высота которого достигает 70 см. Неветвящийся и сочный стебель венчает густое соцветие пурпурного, лилового либо розового цвета.

Цветет растение с июля по сентябрь, тогда как плоды созревают, начиная с августа месяца. Плод растения – листовка красного либо розового цвета длиной в 6 мм. В пищу листья растения могут использоваться без обработки, поскольку обладают кисловатым вкусом, к тому же они немного хрустят на зубах, поэтому и прозваны заячьей капустой.

В качестве лечебного сырья используется вся надземная часть растения, которая собирается в период цветения, для чего срезаются облиственные побеги и цветки очитка пурпурного. Следует отметить, что сушится сырье в проветриваемых и обязательно теплых помещениях. Очиток очень хорошо удерживает влагу, а, следовательно, плохо сохнет. Чтобы ускорить процесс сушки растения путем лишения его водоудерживающей способности, сырье рекомендуется предварительно обварить кипятком.

Свойства очитка пурпурного:

• мочегонное;
• кровоостанавливающее;
• противоопухолевое;
• ранозаживляющее;
• обезболивающее;
• возбуждающее;
• стимулирующее;
• укрепляющее.

Настои и отвары из очитка показаны при следующих патологиях:

• заболевания почек и мочевого тракта;
• болевой синдром в кишечнике и желудке;
• туберкулез легких;
• катар верхних дыхательных путей;
• злокачественные опухоли;
• простуда;
• половая слабость;
• раны;
• язвы;
• нарывы;
• фурункулы;
• женское бесплодие;
• малярия;
• заболевания сердца;
• нервные расстройства;
• заболевания печени;
• диатез;
• детские экземы;
• общая слабости;
• эпилепсия.

Для приготовления настоя 1 ч.л. травы растения заливается стаканом кипятка, настаивается в закрытой емкости в течение четырех часов, процеживается и пьется по половине стакана трижды в сутки после потребления пищи.

Мазь, приготовленная из свежей травы очитка и свиного жира, используется при лечении переломов костей, лишаев и труднозаживающих ран.

Если в такую мазь добавить камфару, можно ускорить лечение различного рода опухолей, эпилепсии и перемежающейся лихорадки.

Статья по теме: Кинара — полезные свойства, описание

Из свежесрезанной травы очитка можно приготовить настойку, для чего сырье ошпаривается кипятком, пропускается через соковыжималку либо мясорубку, отжимается и тщательно фильтруется. Полученный сок разбавляется спиртом либо водкой в пропорции 1:1. Настойка принимается по 30 капель трижды в сутки, после потребления пищи.

В свою очередь, очиток большой применяется не только в народной, а и в официальной российской медицине в качестве биогенного стимулятора. Так, препарат под названием Биосед, во-первых, стимулирует обменные процессы, во-вторых, способствуют регенерации тканей. Его назначают как вспомогательное средство при лечении воспаления легких, бронхитов, гепатитов и иных заболеваний. Кроме того, биосед ускоряет заживление ран и трофических язв, а также применяется в офтальмологии и отоларингологии.

Важно!

Растение ядовито, по этой причине перед его применением необходимо обязательно проконсультироваться с врачом.

Самые распространенные виды заячьей капусты

Суданская роза (Розелла, Каркаде) — что это такое

Существует немало различных разновидностей кислицы обыкновенной. Однако только несколько из них пользуются популярностью среди цветоводов.

Клубненосная

Это довольно распространенное растение, которое пользуется особой популярностью в Южной Америке. Местные жители выращивают эту кислицу наравне с картошкой. Одной из особенностей клубненосного сорта являются корнеплоды, в составе которых немало крахмала. Они используются в кулинарии для приготовления различных блюд.

Выкопанные клубни клубненосной кислицы

Внешне клубненосное растение очень напоминает другие разновидности кислицы. Тройчатые листочки окрашены в яркий зеленоватый цвет. Цветки состоят из пяти лепестков розового цвета. Расцветает клубненосный сорт в конце весны.

Четырехлистная

Это луковичный многолетний цветок, который чаще всего встречается на территории Панамы и Мексики. Однако несмотря на это, его выращиванием можно заниматься в любом уголке мира.

Темное пятно в центре листьев — отличительная особенность сорта

Четырехлистная кислица — низкорослый сорт, который вырастает до пятнадцати сантиметров в высоту. Листочки у растения зеленые, с легким фиолетовым или коричневым оттенком в центральной части. В середине июня над листвой формируются цветоносы, на которых начинают распускаться соцветия в форме зонтиков. Лепестки окрашены в фиолетовый цвет с розовым оттенком. Диаметр цветов — 2-3 сантиметра.

Треугольная красная

Такая кислица красная считается теплолюбивым растением, которое идеально подходит для выращивания в домашних условиях. Высота кустика достигает 15-17 сантиметров. Треугольная кислица отличается крупной листвой, с неоднородной окраской. Края листовых пластин окрашены в темный пурпурный цвет. В центральной части окраска более светлая.

Дополнительная информация! Расцветает сорт в последних числах мая и цветет в течение трех месяцев.

Рожковая

Это низкорослое травянистое растение, которое отличается живучестью. Оно обладает стойкостью к заморозкам и засухам. Также растение редко болеет и подвергается нападениям вредителей.

Расцветает рожковая кислица, как и большинство других сортов, в конце весны или в начале лета. Лепестки окрашены в вишневый цвет с легким коричневатым оттенком. Расцветают листочки поодиночке или небольшими группами по 2-3 штуки.

Красноватые листочки рожковой кислицы — одна из особенностей сорта

Пестроцветная

Пестроцветная кислица оксалис — сорт, использующийся только для комнатного выращивания. В открытом грунте такие цветы лучше не выращивать, так как они плохо переносят заморозки.

Вырастает кустик до 10-12 сантиметров в высоту. Цветет весной или в начале лета. Продолжительность цветения пестроцветной кислицы с желтыми цветами составляет 2-3 месяца.

Распространение и ареол обитания

Кислица обыкновенная — что это такое, где растет заячья капуста

Оxalis acetosella можно встретить во многих уголках планеты Земля, например, в Северной Америке, странах Европы, Азии. В России кислица дикая – полноправная жительница лесных территорий всей средней полосы, Сибири, восточной части страны. На юге ей слишком жарко, но и тут можно встретить отдельные полянки миниатюрной травы.

Лучшее место для заячьей капусты – это лесной массив. Ей подходят леса смешанного типа, а также лиственные или хвойные и даже горные. Она будет чувствовать себя хорошо везде, где рыхлая плодородная почва, влажно, присутствует легкая прохлада. Кукушкин клевер тенелюбивый. Поэтому искать его нужно под густыми кронами деревьев. По научным данным, для хорошего развития траве нужно всего около 1-2% света в сутки.

Еще один характерный указатель среды обитания кислицы – близость болот, прудов, рек, ручейков. Там, где растет кислица, можно встретить и другие известные лесные травы:

• крапиву;
• лопух;
• кипрей;
• фиалку;
• багульник болотный;
• иван-чай и пр.

Цветение кислицы

Кислица обладает важным свойством – неприхотливостью, ей особо не важно, кто растет рядом. В этом плане она – доминант, при необходимости может отвоевать любую территорию

Болезни кислицы

Большинство проблем оксалиса – от неправильного ухода. Если вы заметили, что у растения появились признаки болезни, источником проблемы могут быть:

• изменение внешних условий;
• грибковое или бактериальное поражение;
• хлороз;
• паразиты.

При изменении внешних условий

Кислица – достаточно капризное растение, когда дело касается изменения условий обитания. Например, если цветок «привык» жить при определенном уровне света, его резкое перемещение в тень может спровоцировать уход в состояние покоя. Дайте кислице пару недель – за это время она переживет период покоя и снова разрастется.

Такой стресс может проявиться после пересадки растения. Если листья светлеют и принимают болезненный вид, нужно дать цветку время привыкнуть к новым условиям. Не удаляйте листья и не тревожьте растение. Новые удобрения в этот период добавлять не нужно.

Грибковое поражение

Грибковое или бактериальное поражения проявляется на листьях в виде круглых пятен. Центр пятна темно-коричневый или черный, вокруг него располагается пожелтевшая или выцветшая область.

Чаще всего такая болезнь появляется, если листья надолго остаются влажными. Поэтому кислицу не рекомендуется опрыскивать водой, и держать ее нужно в хорошо проветриваемом помещении. Исключение можно делать, если цветок находится в помещении с очень сухим воздухом.

Грибковое поражение листьев оксалиса

Также рост грибка может спровоцировать недостаточный дренаж и залитие цветка – в этом случае кислица может заболеть серой гнилью и фузариозом. Если заболевание было замечено на ранних стадиях, в первом случае справиться с проблемой помогает фундазол (смесь с водой в пропорции 2 : 10). Во втором — проведите обработку витаросом, бенталом или превикуром, приготовив раствор с концентрацией 2 грамма на один литр воды.

Фузариоз у комнатных растений

Хлороз

Кислица подвержена хлорозу – изменению цвета листьев из-за сбоев выработки хлорофилла. Основной причиной появления хлороза у этого растения называют чрезмерное прямое освещение. От него листья кислицы могут:

• сморщиться;
• изменить цвет на желтый или коричневый;
• высохнуть;
• опасть.

Но вызвать такую реакцию может не только слишком яркий прямой солнечный свет. Возможно, в почве растения слишком много соли или недостаточно минералов (железа, магния).

Хлороз на листьях растения

Паразиты

Если на листьях кислицы или между ними появляются маленькие коричневые или желтые пятнышки, растение нужно избавлять от паразитов. Для этого нужно опрыскать кислицу мыльным раствором. Метод помогает избавиться не только от паутинных клещей, но и от тли.

Если растение поражено щитовкой, всех вредителей нужно удалить вручную, а после этого нужно обработать цветок инсектицидным препаратом Актара.

Паутинный клещ на кислице

Описание растения кислица обыкновенная

Это многолетнее травяное растение, которое относится к семейству кисличных. Обладает кисловатым вкусом. Его употребляют в еду в лечебных целях. Кислый вкус обусловлен наличием щавельной и аскорбиновой кислоты в составе. Основные характеристики представляем в таблице.

Характеристика	Описание
Высота растения	5-10 см
Форма листьев	Трехпалые, мелкие, похожие на клевер
Стебель	Отсутствует
Цветы	Состоят из пяти лепестков, цвет зависит от сорта: розовые, белые, желтые, фиолетовые с маленькими розовыми прожилками
Корень	Ползучий, раскидистый
Формирование плодов	Весной и летом

Цвет листьев зависит от вида. Он разнится от темно-зеленого до серебристо-зеленого. Листья ближе к вечеру опускаются, а утром раскрываются. Садовая форма кислицы обыкновенной отличается от лесной. Она устойчива к морозам и имеет розовые цветки. Кислицу используют в медицинских и декоративных целях, поскольку цветки яркие и нежные.

Кислица складывает листья при касании и во время непогоды.

Есть несколько сортов, которые подходят для выращивания в горшке на подоконнике или в саду.В мире насчитывают до 800 видов растений семейства кисличных. Есть однолетние и многолетние растения. Кислица обыкновенная благодаря возможности образовывать клубни переживает зиму в средней полосе и центральной части России.

На территории России встречается 6 видов, но в средней полосе в основном растет только кислица обыкновенная. Несмотря на то, что растение самоопыляющееся, есть две разновидности цветов:

1. Опыляемые насекомыми. В средине цветка находится пестик и тычинка. Появляются соцветия рано.
2. Самоопыляющиеся. Такие цветки закрыты, они могут формироваться даже в лесной подстилке.Появляются самоопыляющиеся цветки, когда растение цветет во второй раз. Таким способом кислица обеспечивает себе 100% продолжение рода, если в первый раз семя не вызреет. Цветки мелкие, опыляются даже при неблагоприятных погодных условиях и нехватке солнечного света. Семена выбрасываются наружу на 1,5 м вокруг места прорастания, также они разносятся насекомыми. Цветет растение второй раз летом, а к средине периода выбрасывает семена.

Выращивание

Лещина обыкновенная, орех или фундук — как вырастить орешник на даче

Неприхотливый полезный вид присмотрели садоводы. Теперь кислицу обыкновенную выращивают в качестве декоративной культуры. Она украшает ландшафтные решения во многих садах, является атрибутом альпийских горок, выполняет роль газона под деревьями и на открытых участках.

Некоторые садоводы выращивают кислицу даже в горшках дома, на верандах, балконах. Домашние экземпляры также демонстрируют живучесть.

Перед тем, как взяться за выращивание oxalis acetosella, следует познакомиться с некоторыми важными условиями. Несмотря на то, что растение терпеливое и живучее, некоторые ошибки садовода его могут погубить.

Опытные садоводы рекомендуют перед тем, как начать разводить у себя в саду или на подоконнике оксалис, обратить внимание на пять основных пунктов. Среди них:

1. выбор места;
2. подготовка почвы;

   Заячья капуста на альпийской горке

3. выбор удобрений;
4. правильный уход.

Выбор места

Кислица в лесу заполняет большие пространства из-за особенности разбрасывания семян. В саду этого допустить нельзя. В противном случае кукушкин клевер превратиться в сорняк, от которого трудно избавиться. Оксалис рекомендуется убирать подальше от грядок с овощами, салатной зеленью, картошки.

Важно! Высадка растения в открытый грунт в средней полосе происходит в мае. Заячья кислица не боится непродолжительных заморозков

Наилучшая температура воздуха для нее – +18…+25 градусов.

Почва

Растение обожает легкие плодородные грунты, в которых достаточно торфа. Поэтому перед посадкой следует разбавить песком слишком глинистую тяжелую землю, добавить туда любой вид торфа, компост

Следует обратить внимание на кислотность почвы. Она должна быть нейтральной

Для посадки допускается и слабокислая земля.

Удобрения

Для хорошего роста растению нужны питательные вещества. Кислица – это дикое лесное растение. Лесная почва питательная, плодородная. Поэтому на садовом участке лучше всего красивую траву удобрять. Для этого подойдут комплексные минеральные смеси для цветочных культур. Например:

• Нитрофоска;
• Аммофос;
• Нитроаммофоска;
• Диаммофоска и пр.

Такие препараты для oxalis acetosella используют по инструкции, при этом следует уменьшать дозу в два раза. Это делается ввиду незначительной зеленой массы, по сравнению с другими цветами.

Уход

Уход заключается в умеренном поливе (1 раз в 1-2 дня), опрыскивании (так как растение не может выживать при пересушенном воздухе). Удобряют его раз в 1-1,5 месяца.

В регионах с суровыми зимами кислицу, растущую под открытым небом, допускается укрыть мульчей, например, опавшими листьями, торфом. В этом случае любая зима многолетнику нестрашна.

Дополнительная информация. Если растение разводят в домашних условиях, то каждый год его нужно пересаживать. Горшки подбираются широкие, но не высокие.

Интересные особенности кислицы обыкновенной

Кислицы в растительном мире стоят несколько особняком. Биологи выделяют их в особое семейство кисличных (Oxalidaceae). Всего известно в мире около 800 видов кислиц. Наиболее распространенной в России, соседних странах Европы и Азии и является наша «заячья капуста».

Растет она в лесах – хвойных, лиственных и смешанных. В сумрачных и тенистых ельниках это одно из немногих цветущих растений, наряду с майником двулистным и седмичником обыкновенным. Частенько кислицу можно видеть в оврагах, по берегам лесных ручьев.

Это многолетник с ползучим корневищем. От корневища весной вырастают интересные листья на длинных черешках. Листья эти тройчатые и немного похожи на листья клевера. Но трилистник кислицы обыкновенной образован листочками с вырезом в вершине – их называют обратносердцевидными.

Несколько позже появляются цветки на длинных цветоносах. Цветок достаточно крупный – около 2 сантиметров в диаметре. В нем пять лепестков, пять чашелистиков. На лепестках розовато-фиолетовые жилки. От этого цветки иногда кажутся не белыми, а розоватыми. У основания каждого лепестка находится желтое пятно. Сливаясь, пятна эти делают центр цветка желтым.

Пестик с пятью рыльцами окружен десятью тычинками с пыльниками. Пять тычинок длинные, пять – короткие.  Созревают тычинки и пестики одновременно. Но самоопыление в этом случае невозможно – столбик пестика выше тычинок на треть. Для опыления этих цветков необходим визит насекомых. Крупные, яркие цветки, хорошо заметные в тенистом лесу, и нужны для их привлечения.

Однако растение не вполне надеется на редких здесь опылителей. Применяет кислица обыкновенная и самоопыление. Только для этого она образует особые, клейстогамные цветки. Похожи они на нераскрывшиеся зеленые бутоны величиной всего в несколько миллиметров. Появляются такие цветки позже, в середине лета.

В закрытом клейстогамном цветке пыльца не высыпается из пыльников. Она прорастает, образуя пыльцевую трубку. Когда трубка достигает завязи, происходит оплодотворение. Работает механизм резервного опыления, на случай, если опыление перекрестное не произошло.

Впрочем, два вида цветков – интересная особенность не только кислицы обыкновенной. Ведь растущий в зарослях кустарников вербейник обыкновенный тоже образует цветки открытые, хазмогамные – для насекомых, и неприметные, клейстогамные – для самоопыления.

Подобными особенностями размножения с образованием клейстогамных цветков отличается и фиалка удивительная.

Интересна способность кислицы обыкновенной закрывать цветки и складывать листья. Такое происходит в непогоду. Поникают и закрываются цветки, листочки складываются и тоже опускаются вниз. Растение оберегает свои нежные части от дождя. С установлением солнечной погоды все снова раскрывается.

Но и в хорошую погоду каждый вечер кислица обыкновенная складывает листочки и закрывает цветки. А каждое утро раскрывается навстречу солнечным лучам. Такое вот растение – «солнцепоклонник»!

Если по листочкам или цветку кислицы постучать пальцем, она тоже закроется. Происходит это не так быстро, как у «мимозы» — желтой акации. Но действует кисличка в похожей ситуации аналогично.

Интересны и способы, используемые растением для распространения семян. Когда коробочки с семенами созревают, они вскрываются, как говорится, «с треском». И семена с силой выбрасываются в сторону, отлетая на расстояние не менее метра. Если учесть невеликий рост кислицы – не выше 10 см – это весьма далеко.

В дальнейшем распространении семян кислицы участвуют муравьи. Она, таким образом, еще и растение – мирмекохор. Как, например, печеночница.

Но этого еще мало! Семена способны передвигаться в пространстве и самостоятельно!

Любопытные опыты производили с семенами кислицы естествоиспытатели. Если положить такое семечко для заметности на лист бумаги и подышать на него – семя отпрыгнет в сторону!

Выдыхаемый нами воздух всегда более влажен. Видимо, при повышенной влажности в оболочке семени возникает напряжение, и она срабатывает, как пружинка. Но ведь в природе влажность воздуха меняется постоянно. Лежит себе выброшенное растением и еще не проросшее семечко на земле. Но вот воздух становится влажным. Результат – прыжок! И еще дальше от материнского растения.

Кислицей «заячью капусту» назвали за кислый вкус ее листьев, обусловленный повышенным содержанием щавелевой и аскорбиновой кислот. Содержатся также кислоты яблочная и янтарная. Однако химический состав кислицы обыкновенной изучен пока недостаточно.

Уникальность и полезные свойства

Как было сказано выше, растение отличается тем, что его листья складываются и поникают в пасмурную погоду и с заходом солнца.

Создается впечатление, что на цветке разместилась стая бабочек. Неслучайно растение прозвали мадам Баттерфляй и цветком бабочки. Когда освещения кислице достаточно, ее листья принимают исходное положение.

Лечебные свойства

У цветка есть и лечебные свойства. Издавна кислицу применяют:

• при воспалениях, ранах, язвах,
• им лечат отравления,
• с его помощью избавляются от гельминтов,
• используют как диуретик и желчегонное средство.

Многие хозяйки заправляют листьями растения салаты, используют их при приготовлении горячих блюд.

Магические свойства

Согласно людской молве, цветок бабочки обладает и магическими свойствами.

Верят, что у него особая любовная энергетика и растение приносит счастье в дом при условии, что его дарят в виде отростка или полноценного цветка.

Считается, что присутствие оксалиса в доме укрепляет семейные узы, избавляет от депрессии, напряжения. Растение дарят одиноким людям с пожеланием обрести вторую половину.

Девушки загадывают на кислицу желания, что лучше всего делать после заката

Подобные приметы окружают растение особой аурой таинственности и еще больше привлекают к нему внимание цветоводов

Купить комнатную кислицу фиолетовую в Москве и любом другом городе несложно. Растение часто продают в цветочных магазинах. Скорее всего, его выращивают и среди ваших друзей и знакомых. А потому стать обладателем этого удивительного цветка не составит труда.

https://youtube.com/watch?v=c2JqT88nhCc

Как правильно сажать на даче

Уличные декоративные разновидности цветка кислица непривередливы, и завести их на своем дачном участке довольно просто. Она неплохо растет на открытых участках, но больше предпочитает полутень. Посадка растения и уход за садовой кислицей в открытом грунте, как правило, не доставляют проблем.

Температура

Начинать разведение кислицы лучше в теплое время года. Конкретное время высадки зависит от посадочного материала. Например, семена можно высевать в открытый грунт как только сойдет снег, а почва немного прогреется. Но тогда их нужно будет укрывать стеклом или полиэтиленом и периодически открывать для проветривания.

Обратите внимание! Весна и лето — идеальный период для высадки кислицы

Особенности грунта

Лесные разновидности этого растения предпочитают влажную плодородную лесную почву. Соответствующие условия можно создать и на своей клумбе. Но влажная и болотистая почва — это разные вещи, об этом стоит помнить. Второй вариант неприемлем. Оптимальный уровень кислотности — нейтральный или слабокислый. Дренаж обязателен, компост или торф — желательны. Если почва тяжелая, понадобится добавления песка.

Кислица

Опубликовано в Травянистые растения, Фото

Кислица обыкновенная (Oxalis acetosella). В густом тенистом ельнике нередко бывает сплошной покров из кислицы. На первый взгляд кажется, будто другие травы здесь вообще не растут. Сплошные заросли кислицы бывают иногда и в сосняках.

Кислица — маленькое, хрупкое растение, как будто состоящее только из одних листьев, которые едва возвышаются над почвой. Каждый лист имеет три отдельные дольки и похож на лист клевера. Если его пожевать — ощущается кислый вкус, как от щавеля. Отсюда и происходит название растения — «кислица».

Кислица

Еще более удачно немецкое название этой маленькой травки — «кислый клевер». Листья растения обязаны своим кислым вкусом присутствию солей щавелевой кислоты. Они богаты также витамином С и вполне съедобны даже в сыром виде. Из них можно приготовить также супы, соусы, салаты. Словом, кислица может служить хорошим заменителем обыкновенного щавеля.

Дольки листа кислицы обладают одним интересным свойством: они способны складываться вдоль и поникать. Так бывает, например, перед наступлением ненастной погоды. Складываются листья и на ночь. Однако опускание листьев можно вызвать и искусственно, если по ним слегка ударить. Только движения их будут довольно медленными, незаметными для глаза. Листья опустятся в течение нескольких минут. Лучше всего это проделать весной, когда у кислицы только появилась молодая светло-зеленая листва.

Чтобы увидеть, как цветет кислица, надо прийти в лес в начале или середине мая. В это время у нее появляются небольшие белые цветки с розовым оттенком. Каждый из них сидит на конце топкого стебелька. Цветки, как и листья, едва возвышаются над поверхностью почвы. Они хорошо заметны в лесу благодаря своей белой окраске.

Плоды кислицы

Плоды кислицы, напротив, заметить трудно. Во всяком случае они не бросаются в глаза. Плод представляет собой маленький зелоноватый шарик, который располагается па конце топкого стебелька — на том самом месте, где весной был цветок. Этот шарик по размерам чуть больше конопляного зерна.

Мелкий невзрачный плод имеет, однако, одно очень интересное свойство — он способен как бы взрываться от прикосновения. Попробуйте в зарослях кислицы найти несколько плодов. Не отрывая их от растения, слегка сдавите двумя пальцами сначала один из них, потом другой, третий. Если среди них окажется хоть один созревший плод, из которого еще не успели высыпаться семена,— вас ждет сюрприз. Дотронувшись до такого шарика, вы почувствуете какой-то толчок, точно в ваших пальцах разорвалась микроскопическая граната. Это плод «выстрелил» своими семенами. Такой способ активного выбрасывания семян встречается в растительном мире нечасто.

Впрочем, если быть точным, надо сказать, что плод совсем не «стреляет». Как ни странно, но он не принимает никакого участия в разбрасывании семян и остается совершенно пассивным. Семена вылетают под действием силы, заключенной в них самих (сбоку семени имеется особое приспособление, действующее как отталкивающая пружина).

При «выстреле» из плода кислицы выбрасывается несколько мелких рыжеватых семян. Они обладают хорошей всхожестью и дают начало молодым растениям. У всхода кислицы сначала появляются две маленькие овальные семядоли, а затем один-два крошечных листа такой же формы, как у взрослого растения.

Кислица — растение вегетативно-подвижное, она но остается все время на одном месте. Взрослые экземпляры имеют ползучие побеги, которые, разрастаясь, могут передвигаться по поверхности почвы. От этих побегов отрастают уже знакомые нам «клеверные» листья.

Полезные свойства и применение кислицы обыкновенной

Листья растения являются полезными. В них содержится:

• витамин С;
• рутин;
• щавелевая и янтарная кислоты;
• каротин;
• органические кислоты;
• кальций.

Почему не растет гортензия метельчатая, древовидная, крупнолистная

С древности кислица считается растением, обладающим целебными и лекарственными свойствами. Цветки и листья заячьей капусты использовались при борьбе с цингой, для заживления открытых ран и язв, она считалась противоядием при отравлении тяжелыми металлами (например, ртутью). И по сей день она используется в народе как средство, повышающее иммунитет, помогающее бороться с простудными и вирусными заболеваниями, как желчегонное, ранозаживляющее, мочегонное средство и средство для борьбы с глистами. Это не все проблемы, с которыми может справиться кислица, есть и другие:

• ускорение обмена веществ;
• повышение уровня кислотности желудочного сока;
• диспепсия;
• проблемы с аппетитом;
• неприятный запах изо рта;
• изжога;
• рвота.

Обратите внимание! Оксалис добавляют в чай, чтобы придать ему приятную кислинку. Для этого его собирают и высушивают особенным образом

Такой напиток отлично борется с жаждой.

В лекарственных целях применяются листья, стебли и цветы растения. Лучше всего собирать их с мая по июнь, поскольку в этот период в кислице накапливается больше всего полезных веществ. Они сохраняются не только в свежем, но и в сухом виде. Высушиваются надземные части растения в специальной сушилке при температуре, не превышающей 40 °С. Хранить их стоит в контейнерах из натуральных воздухопроницаемых материалов (например, дерева или картона) в сухом затененном месте. Срок хранения 12 месяцев.

Из свежих листьев заячьей капусты изготавливают сок, способствующий выведению тяжелых металлов из организма и борющийся с опухолями. Этот же напиток поможет восстановить правильный обмен веществ, исправит проблемы пищеварения, поможет с диареей. Его применяют при полоскании рта, чтобы устранить болезнетворные бактерии и неприятный запах. Свежий сок кислицы — хороший антисептик, он является кладезем витамина С, помогает людям, страдающих от анорексии.

Кислица — это трава, которая используется не только в свежем виде, но и для приготовления отваров, они могут использоваться в любое время года, в том числе и зимой. Например, отвар на молоке помогает при простудах, отвар на воде — дополнительная помощь при туберкулезе, воспалившихся лимфоузлах, раке желудка. Он выступает в качестве профилактики такой проблемы, как атеросклероз. Такой отвар мягко выводит из организма глистов, его можно использовать не только взрослым, но и детям.

Для приготовления водного отвара потребуются:

• 2 ч. ложки сушеной кислицы;
• 1 стакан воды.

Способ приготовления:

1. Залить траву водой, поставить на плиту и довести до кипения.
2. Оставить при комнатной температуре до остывания.
3. Процедить через марлю/сито, долить воды до получения изначального объема.
4. Принимать по 0,5 стакана во время еды 3 раза в день.

Важно! Кислица противопоказана при следующих заболеваниях: подагра, почечная недостаточность, печеночная недостаточность, эпилепсия, судорожные припадки, цирроз печени, проблемы со свертываемостью крови. Полезный отвар из кислицы помогает от многих недугов

Полезный отвар из кислицы помогает от многих недугов

Не рекомендуется использовать указанные средства слишком долго, поскольку кукушкин клевер оказывает слишком сильное воздействие на почки. Перед приемом стоит проконсультироваться со специалистом.

К сведению! Кислица используется не только в качестве помощи при ряде заболеваний, но и в хозяйстве. С ее помощью можно мягко и эффективно удалить известковый налет, ржавчину и прочие загрязнения.