Когда собирать шалфей

Шалфей сушеный — основные правила его заготовки

В последнее время многих сторонников нетрадиционной медицины привлекает шалфей сушеный, поскольку это целебное растение обладает целым набором показательных качеств.

Шалфей является основой для отваров, настоев, целебных напитков, которые без труда можно приготовить дома.

Конечно, проще приобрести готовое сырье в аптеке, но самостоятельно собранный и засушенный материал позволяет сэкономить деньги, а также дает уверенность в полной безопасности лекарственных препаратов.

Чтобы правильно заготовить растительный продукт, достаточно знать основные правила и сроки сбора лечебных трав, условия их хранения.

Меры безопасности

После того как стало понятно, когда собирать и заготавливать шалфей, самое время упомянуть не только о полезных свойствах данного растения. Ведь как и у многих других у него есть свои противопоказания. Это связано с тем, что некоторые вещества могут быть полезными для здоровья человека или вредными. Есть ряд случаев, при которых растение лучше всего не употреблять для лечения:

• употребление шалфея или лекарственных средств в чей состав он входит, приводит к тому, что в организме накапливаются вещества, отрицательно влияющие на функцию почек;
• для детей не рекомендовано применение шалфея внутрь из-за влияния туйона на неокрепшую нервную систему;
• поликистоз почек или иные воспалительные процессы налагают запрет на использование шалфея как лекарственного средства;
• на ранней стадии беременности может стать причиной выкидыша, на более позднем сроке провоцирует отслаивание плаценты;
• противопоказан при грудном вскармливании (подавление лактации);
• непереносимость в индивидуальном случае.

Химический состав

Листовые пластины шалфея содержат до 2,5 % эфирного масла. Основным компонентом субстанции является цинеол (до 15 %). В больших количествах в ней также присутствуют такие терпеноиды, как камфора, пинен, туйон, сальвен. Эти химические соединения дают аналептический эффект. Они способны возбуждать дыхательный и сосудодвигательный отделы мозга, стимулируя таким образом их функционирование. Терпеноиды положительно влияют на общий тонус организма, что позволяет применять их для лечения ослабленных пациентов, перенесших обширное хирургическое вмешательство. Сальвен оказывает мощное противомикробное воздействие.

Сырье шалфея включает дубильные вещества (таниды), что обусловливает вяжущее действие отваров и настоев, изготовленных из него. Эти высокомолекулярные соединения характеризуются способностью осаждать белки. В клеточном соке растения таниды присутствуют в свободном состоянии. Они оказывают противовоспалительное действие, производят противогрибковый эффект. Дубильные вещества способны останавливать кровотечения, ускоряя образование тромба. При применении отвара или настоя шалфея на слизистой оболочке формируется защитная пленка, которая препятствует прогрессированию инфекционного процесса. Таниды принимают непосредственное участие в клеточном обмене веществ. Соединяясь с солями тяжелых металлов, они образуют нерастворимые соединения, благодаря чему в древности их использовали в качестве универсальных противоядий.

Листья шалфея содержат сапонины: урсоловую и олеаноловую кислоты. Первая обладает гепатопротекторными, противовирусными, антиаллергическими и противоопухолевыми свойствами. Вторая способствует снятию спазмов сосудов, тонизирует, является эффективным природным антисептиком. Она применяется как противовирусное средство, в том числе при терапии пациентов, инфицированных ВИЧ. Существуют доказательства противоракового действия этого химического соединения.

Дитерпеноиды розманол и карнозол, входящие в состав сырья шалфея, проявляют цитотоксическую активность. Они также применяются при состояниях, характеризующихся снижением активности дофамина и серотонина. Эти вещества стимулируют передачу нервных импульсов, благодаря чему используются в качестве мягких антидепрессантов.

Сырье включает в себя фенольные кислоты. Их наличие дополняет бактерицидное действие сальвена. Растение аккумулирует цинк, железо и стронций. Последний элемент играет важную роль при лечении остеопороза.

Применение для детей

Грудные сборы № 2 и № 4 применяются в детском возрасте с 3 лет, а с 12-летного возраста разрешено применение № 1 и № 3. Применение в грудном возрасте противопоказано в силу отсутствия результата клинического использования.

Применение препаратов у детей является безопасным, доступным и эффективным способом борьбы с заболеваниями дыхательной системы, при этом риск возникновения побочных реакций в ходе терапии сводится к минимуму. Также доказана эффективность средства для облегчения течения бронхиальной астмы в детском возрасте.

Рекомендуем ознакомиться Польза и вред настоя из ромашки

Описание, размножение и ареал распространения шалфея лекарственного

Многолетний полукустарник семейства губоцветных (Labiatae), высотой до 1 м. Растение имеет сильный ароматный запах.

Корень мощный, деревянистый.

Стебли ветвистые, внизу деревянистые, в первый год жизни четырехгранные, при основании с короткими, густооблиственными побегами.

Листья продолговатые, накрест супротивные, черешковые, морщинистые, опушенные, особенно с нижней стороны, серовато-зеленые, при прекращении вегетации меняют цвет на серебристо-серый.

Соцветия простые или ветвистые с 6-7 десятицветковыми ложными мутовками.

Цветки сине-фиолетовые, двухгубые, сидят в пазухах прицветников. Шалфей лекарственный — перекрестный опылитель.

Плод распадается на 4 односеменных орешка. Семена округло-яйцевидные, гладкие, черного или темно-бурого цвета.

Цветет в июне — июле, плоды созревают в сентябре. Размножается семенами.

Родина шалфея лекарственного — страны Средиземноморья, где он растет на сухих горных склонах.

Как о лекарственном растении о нем писали древнеримский медик Гален и автор «Естественной истории» Плиний Старший. Водный настой листьев известен как «греческий чай». На юге Европы шалфей получил название «священной травы».

Целебные свойства масла шалфея и его применение

Прекрасные лекарственные свойства имеет и масло шалфея. В его составе большое количество полезных химических элементов, которые благоприятно влияют на кожу и организм человека. Эфирный экстракт расслабляет, прекрасно тонизирует и оказывает фитонцидное действие. Масло мускатного шалфея обладает и другими свойствами:

• противовоспалительными;
• анестезирующими;
• ранозаживляющими;
• успокаивающими.

Особую пользу этот экстракт приносит женщинам, поскольку он приводит в норму цикл менструации, помогает избавиться от фригидности и бесплодия. Масло способствует снятию желудочных спазмов, уменьшает газообразование в кишечнике, снижает артериальное давление и очищает кровь. Приобрести такое косметическое средство можно в любом аптечном пункте.

Эфирное масло шалфея используется в комплексе с экстрактами других растений. Для улучшения общего психоэмоционального состояния рекомендуется принимать ванну с этим препаратом (6-8 капель) и с добавлением такого же количества бергамота и лимона. Подобные банные процедуры еще и избавят от проблем с кожей. Довольно часто шалфейное масло применяют для проведения массажей. Его необходимо смешать с экстрактом розы и лаванды (1 : 2 : 2) и использовать для обработки грудной клетки и кожи головы.

Этот косметический препарат используется для борьбы с жирностью волос, поскольку стабилизирует работу сальных желез. Регулярное втирание средства в кожу позволит избавиться от угревой сыпи и возрастных морщин. Sage и его масло хорошо зарекомендовали себя в парфюмерии, они довольно часто используются для создания утонченных ароматов. Шалфей мускатный успешно применяется для борьбы с перхотью. Чтобы приготовить средство, требуется взять 250 мл кипятка и залить им 3 ст. л. сырья. Препарат нужно настоять в течение 30 минут, охладить и использовать для ополаскивания головы.

Применение шалфея мускатного в народной медицине

Шалфей мускатный применяется для лечения различных патологий внутренних органов и для наружного применения. Из него также изготавливается отличное массажное масло, обладающее приятным деликатным ароматом.

Рецептов на основе этого растения очень много. при этом технология их изготовления сходная: сухое сырье заливается кипятком или спиртом, в результате чего происходит вытяжка полезных веществ, которая используется как для наружного, так и внутреннего применения. Вот некоторые примеры:

Водный отвар для лечения органов пищеварения и при борьбе с простудными заболеваниями. Берется столовая ложка цветков, заливается стаканом горячего (но не кипящего) молока или воды, настаивается в течение получаса в тепло месте. Можно добавить сахара или меда по вкусу. Такое отвар принимается по 1/3 небольшого стакана ежедневно перед каждым приемом пищи. Помогает при ОРВИ, сильном кашле, ангине, туберкулезе и используется для лечения язвы желудка, а также заболеваний желчного пузыря.

Спиртовая настойка изготавливается с применением медицинского спирта или водки. В обычную банку помещаются сухие цветки (не более четверти от объема) и доверху заливаются водкой. Смесь настаивается в течение 2 недель, фильтруется и принимается перед каждой едой по 2 столовых ложки (можно разбавить таким же количеством воды). Так лечат бронхиальную астму, разные формы нервных расстройств, нарушения менструального цикла. Настойку можно принимать и наружно, натирая ею суставы, если у вас артрит или ревматизм. Также можно полоскать рот чайно ложкой такого лекарства по 5 раз в день. Это помогает при стоматите и пародонтозе.

• Приготовить собственное массажное масло намного проще и зачастую дешевле, чем приобретать его в магазине. А эффект будет ничем не хуже. Берется масло шалфея мускатного (1 столовая ложка) и выливается в оливковое масло (полстакана). Туда же можно добавить чайную ложку лавандового масла или пихтового, в зависимости от вашего вкуса. Такая смесь используется не только для сеансов массажа, но и как отличное спазмолитическое средство: его втирают в кожу голову при головных болях, а также в область груди и горла при бронхите и простуде.
• Из отвара шалфея можно сделать настоящую ванну, которая обладает хорошим успокаивающим эффектом. Если принимать ее по 15 минут перед сном, это хорошо поможет при бессоннице и стрессовых расстройствах. Концентрация отвара не имеет принципиального значения.

Порядок сбора шалфея

Шалфей – многолетняя трава, полный период вегетации которой длится два года. Поэтому полноценный сбор урожая шалфея начинается со второго года жизни растения. В год высевания культуры первый урожай можно собирать только осенью. Во все последующие годы траву заготавливают в два этапа: летом (конец июня – июль) и осенью (сентябрь – начало октября).

В медицинских целях используются листья и верхушки побегов, так как именно в этих частях растения сосредоточено максимальное количество полезных веществ и эфиров. В первые два года с куста собирают только нижние листики, а в дальнейшем заготовка сырья осуществляется со всей наземной части. При этом собирать листья можно как руками, так и с помощью ножниц, секатора, серпа – шалфей быстро отрастает, и срезанный у основания летом, он снова образует молодой куст к осени.

Сбор шалфея целесообразно проводить в теплые солнечные дни, когда растение сухое. Грязную запылившуюся траву сначала следует промыть водой из лейки или шланга, после чего дождаться полного высыхания растений. Собирая сырье для лекарства, нужно следить, чтобы в общую массу не попали больные или поврежденные насекомыми побеги.

Условия хранения растительного сырья

После того, как трава шалфея достигнет нужной кондиции, встанет вопрос о правильной организации хранения ценного материала. Возможность хранение в пучках не допускается, так как трава в таком состоянии быстро потеряет свои вкусовые и целебные качества.

1. Если речь идет о листьях, то сухой материал лучше определить на длительное хранение в тару, хорошо пропускающую воздух: хлопок, картон, пергамент. Не исключается возможность хранения сырья в банках из стекла либо металлических емкостях. Правда, тогда допустимый срок хранения сокращается в два раза, то есть он будет равен одному году.
2. Высушенный шалфей нельзя хранить совместно с другими травами, а тем более с продуктами питания. Дело в том, что мощный аромат шалфея имеет свойство впитываться и смешиваться с другими запахами.
3. Запасенный на зиму растительный материал, расфасованный в мешочки или коробочки, рекомендуется хранить в хорошо вентилируемом теплом помещении.

Шалфей очень красивое растение, способное стать центральным элементом оформления придомовой территории. Но помимо высоких эстетических качеств эти цветущие кустики, источающие чудесный аромат, положительно влияют на настроение человека и его здоровье. Не случайно в древности стоимость одного ящика высушенной травы была сравнима с ценой дорогих вин и нежнейших тканей.

Великий Гиппократ за уникальные возможности даже причислил шалфей к священным травам. Хотя современная наука готова объяснить любые чудеса, но и она не отрицает силы целебных трав. Имея в своем распоряжении небольшой запас сушеного шалфея, каждый сможет продлить молодость и укрепить здоровье.

Администратор
Автор статей о приправах к вашим любимым блюдам

Как сушить шалфей в домашних условиях

Шалфей сушат в темных, хорошо проветриваемых, теплых, защищенных от попадания влаги помещениях или под специально оборудованными навесами на открытом воздухе. Срезанные растения собирают в пучки, связывают и подвешивают для просушки цветами вниз. Собранные с растущих побегов листья выкладывают тонким слоем на бумагу и сушат, время от времени подвергая лекарственное сырье ворошению с целью предотвращения гниения.

При желании, шалфей можно высушить и в сушилке. Однако при этом необходимо следить за тем, чтобы температура в ее камере была ниже 35 градусов. При перегреве из травы улетучиваются целебные эфирные масла, а само лекарственное сырье быстро теряет свои целительные и ароматические свойства.

Уровень влажности высушенного шалфея не должен превышать 13%. При этом в готовом лекарственном сырье не должны содержаться толстые стебли, веточки, потемневшие листья и другие сторонние примеси.

Сбор осенью

Второй сбор урожая шалфейной травы длится с конца сентября до середины октября, когда растения полностью восстановятся после жаркого лета. К осени сформируются и окрепнут самосевные кустики, а на кустах, срезанных летом, снова отрастет бархатистая зелень, и появятся бутоны. Концентрация полезных веществ в осенней траве ничем не уступает собранной летом, поэтому осенний урожай не менее ценен.

Осенью шалфей также собирают в сухие дни. Если погода чаще дождливая, необходимо дождаться, пока растения полностью высохнут, и только после этого осуществлять сбор. Не следует использовать для высушивания кусты, растущие в черте города, особенно вдоль дорог – такие растения пропитаны промышленными выбросами и выхлопными газами

Для использования в пищу и в качестве лекарства важно, чтобы трава была качественной и правильно собранной

Порядок сбора шалфея

В лекарственных целях используют цветущие верхушки шалфея и его листья, содержащие целебные эфирные масла. Первый сбор растительного сырья производят в начале осени в год посева растения. В последующие годы листья и соцветия шалфея заготавливают в два этапа:

1. в период бутонизации (в июне-июле);
2. в период созревания плодов (в сентябре).

В течение первых двух лет после посева срывают только нижние листья растения с черешками длиной не менее 20 мм. В дальнейшем заготавливают лекарственное сырье, собранное со всей наземной части побегов.

Сбор шалфея производят двумя способами:

• обрывают листья руками с растущего побега и сушат их;
• срезают серпом, секатором или ножницами наземную часть растения, сушат, а затем обмолачивают листья и цветы.

Заготовку целесообразно производить в сухие, солнечные дни, дождавшись высыхания утренней росы. Пыльные и грязные растения перед сбором следует обмыть водой из шланга или поливочной лейки и дать им хорошо обсохнуть. Во время заготовки необходимо следить за тем, чтобы в лекарственное сырье не попадали больные, высохшие или источенные насекомыми листья.

Ивермектин

Австралийские ученые из университета Монаша и Королевского госпиталя в Мельбурне обнаружили антипаразитарное средство, которое в течение 48 часов практически уничтожает вирус SARS-CoV-2, уменьшая его присутствие на 99%. По мнению исследователей, применение ивермектина поможет избежать тяжелых осложнений COVID-19, а также предотвратить распространение вируса. В ходе опытов в зараженные SARS-CoV-2 клетки добавляли ивермектин. Через 24 часа доля вирусных РНК снижалась на 93%, а спустя 48 часов присутствие вируса уменьшалось на 99%.

Однократная обработка ивермектином способна за 48 часов вызывать уменьшение вируса в 5 тыс. раз, утверждают ученые. Препарат одобрен ВОЗ.

Порядок сбора шалфея

В лекарственных целях используют цветущие верхушки шалфея и его листья, содержащие целебные эфирные масла. Первый сбор растительного сырья производят в начале осени в год посева растения. В последующие годы листья и соцветия шалфея заготавливают в два этапа:

1. в период бутонизации (в июне-июле);
2. в период созревания плодов (в сентябре).

В течение первых двух лет после посева срывают только нижние листья растения с черешками длиной не менее 20 мм. В дальнейшем заготавливают лекарственное сырье, собранное со всей наземной части побегов.

Сбор шалфея производят двумя способами:

• обрывают листья руками с растущего побега и сушат их;
• срезают серпом, секатором или ножницами наземную часть растения, сушат, а затем обмолачивают листья и цветы.

Заготовку целесообразно производить в сухие, солнечные дни, дождавшись высыхания утренней росы. Пыльные и грязные растения перед сбором следует обмыть водой из шланга или поливочной лейки и дать им хорошо обсохнуть. Во время заготовки необходимо следить за тем, чтобы в лекарственное сырье не попадали больные, высохшие или источенные насекомыми листья.

Лечебные свойства и противопоказания шалфея мускатного

Применение шалфея мускатного помогает в лечении таких патологий:

• инфекционные заболевания полости рта (стоматиты, гингивиты, кровоточивость десен);
• ангины, воспаления слизистой горла;
• бронхиты и другие осложнения ОРВИ;
• язвенные болезни ЖКТ;
• обморожения, ожоги, возрастные изменения кожи, раны;
• молочницы, воспаления слизистой оболочки влагалища;
• нервные расстройства.

Шалфей мускатный также используется для укрепления волос и кожи головы.

Важно! Шалфей вызывает чувство расслабленности, приятной усталости. Если предстоит дальняя дорога, и вы будете за рулем, не стоит употреблять его в любом виде

Время и порядок сбора растительного материала

Как уже отмечалось, в верхней части растения и в листовой массе сосредоточены эфирные масла и питательные компоненты.Но концентрация полезных элементов в зависимости от сезона меняется

Поэтому очень важно знать, когда можно собирать шалфей, чтобы в собранном сырье содержалось максимальное количество полезных веществ

Существует несколько благоприятных для сбора сырья периодов:

• В год посева лекарственного шалфея материал рекомендуется собирать осенью.
• В дальнейшем лекарственное сырье собирают дважды в год: в период образования бутонов, то есть в июне-июле, а второй сбор можно осуществлять в сентябре, когда плоды достигнут зрелости.

Сбор и заготовка сырья

Для получения засушенного лекарственного сырья используется зеленая часть растения, а также сами цветы. Заготавливают шалфей в период цветения, когда растение максимальное сильное и содержит много сока, и в начале осени до наступления первых заморозков.

Вся зелень срезается острым ножом примерно на 5 см выше почвы. Затем она высушивается в теплом, проветриваемом помещении в условиях полутени. Попадание солнечного счета на траву нежелательно. Оптимальное место – чердак с открытой форточкой. Сушка продолжается несколько недель. Необходимо, чтобы листы при сгибании легко ломались. Затем его можно хранить в прохладном месте, но обязательно в естественной, «дышащей» ткани – мешки из натуральных материалов либо хлопковая простынь.

Рибавирин

Оценить эффективность и безопасность рибавирина достаточно сложно. С одной стороны, это средство угнетает размножение подавляющего большинства вирусов, с другой — механизм действия рибавирина до конца не изучен. В конце января Минздрав рекомендовал использовать это противовирусное средство для лечения коронавируса. Детям его назначают при респираторно-синцитиальной инфекции (редкая разновидность ОРВИ), которая вызывает тяжелое поражение легких. Препарат применяют при тяжелом гриппе, у детей с иммунодефицитом — при кори, а в сочетании с интерфероном рибавирином лечат вирусный гепатит С.

Однако академик РАН Александр Чучалин раскритиковал рекомендации Минздрава. При назначении препарата взрослым необходимо учитывать его тератогенность (угрозу нарушения эмбрионального развития), поэтому рибавирин категорически противопоказан при беременности. Несмотря на то что средство угнетает размножение многих вирусов, оно очень токсично и вызывает множество побочных эффектов.

В конце марта Минздрав исключил рибавирин из списка рекомендованных лекарств для лечения COVID-19.

Варианты использования шалфея для лечения

Мускатный шалфей получил широкое применение в медицинской отрасли. При сильном кашле, ангине, туберкулезе или простуде рекомендуется употреблять настой из такого растения. Для его приготовления требуется взять 1 ст. л. сухих цветков культуры, залить 250 мл кипяченой воды и настоять 30 минут. Затем к препарату можно добавить 1 ч. л. меда. Принимать готовый напиток следует по ¼ стакана до 5 раз в день. Такое же средство, но приготовленное из 2 ст. л. сырья рекомендуется при бесплодии, язве, воспалительных процессах дыхательных органов. Таким же раствором разрешается полоскать горло при гнойной ангине. Хорошим эффектом в борьбе с сильным кашлем обладает шалфейное молоко. Чтобы приготовить такое средство, необходимо взять 250 мл молока, добавить в него 1 ч. л. меда, ¼ ст. л. корицы, аналогичное количество куркумы и шалфея. Полученную массу следует довести до кипения, тщательно перемешать и остудить. Пить препарат необходимо по 250 мл 3 раза в сутки.

Довольно часто используется спиртовой настой культуры. Для его приготовления требуется взять сухие цветки растения, всыпать их в кастрюлю и залить водкой. Затем препарат следует поставить в темное помещение на 14 дней и отфильтровать. Употреблять этот настой рекомендуется для лечения предменструального синдрома, при нервных расстройствах и хроническом бронхите. Нужно брать 35 капель препарата и разбавлять его 2 ст. л. теплой воды (обязательно кипяченой). Кратность приема — до 5 раз в день.

Также применяется для растираний больных суставов при ревматизме и артрите. Для этого тоже можно использовать спиртовую настойку на основе культуры. Людям, страдающим бессонницей, депрессией и упадком сил, разрешается принимать ванну с добавлением шалфея. Необходимо взять 200 г цветков растения, залить их 2 л кипяченой воды и настоять в течение получаса. Затем препарат следует процедить прямо в горячую ванну. Проводить такие банные процедуры рекомендуется на протяжении 20-25 минут.

Листья лекарственного шалфея оказывают дезинфицирующее, противовоспалительное и мочегонное действие

Растение отлично борется с потливостью. Для этого нужно приготовить шалфейный чай и смешать его с томатным соком (1 : 1). Принимать такой препарат следует 2 раза в сутки.

В косметологии:

• Для целей косметологии в основном используют эфирное масло шалфея. Оно применяется в ароматерапии как средство, снимающее стресс, успокаивающее головную боль, дающее просветление разума, приносящее равновесие и чувство удовлетворенности.
• Отваром шалфея ополаскивают волосы, это придает им блеск, избавляет от перхоти и жирного блеска, стимулирует их рост.
• Антибактериальные свойства делают это растение незаменимым помощником при лечении юношеской угревой сыпи. Экстракт шалфея лекарственного входит во многие средства по уходу за молодой кожей лица, склонной к жирности.
• Компресс из отвара шалфея на область глаз поможет избавиться от темных кругов и сделать взгляд сияющим.
• Эфирное масло шалфея используется при составлении ароматов в парфюмерии. Кроме того, оно обладает свойством закреплять другие легко разрушающиеся эфирные масла, что позволяет создавать стойкие духи, туалетные воды и одеколоны.

С особой осторожностью необходимо употреблять шалфей женщинам, так как растение содержит активные фитогормоны. О противопоказаниях к применению шалфея подробно описаны в конце статьи

Как правильно подготовить шалфей к сушке

Для сбора дикорастущего лекарственного сырья выбирают чистые районы, вдали от домов, автомобильных дорог. Срезать удобно секатором, садовыми ножницами. Под соцветием оставляют стебель около 15-20 см. При осеннем сборе допускается обрывать только листочки, ветки оставлять.

Инструкция по подготовке:

1. Сразу выкладываем срезанные веточки на плоскую поверхность. Перебираем, отрываем и выбрасываем поврежденные элементы.
2. Для горизонтальной сушки обрываем листочки, соцветия.
3. Для вертикального способа собираем веточки небольшими пучками по 4-5 штучек. Перевязываем ниткой, резинкой.

Какой шалфей вы обычно сушите?

ЛекарственныйМускатный

Собранное сырье нельзя оставлять в общей массе. Оно быстро загниет

Важно осуществлять сбор в сухую погоду. Лучше ранним утром

Растения после дождя плохо поддаются заготовке, темнеют

Ниже расскажем, когда собирать шалфей для сушки на зиму, на что обращать внимание

У шалфея принято сушить соцветия с листочками. Можно это делать на воздухе, в электросушилках. Хранят лекарственные травы до двух лет в сухих местах. Используют в народной медицине, косметологии, для чая.

В летнее время

Для высушивания следует выбирать неповрежденные побеги с темно-зеленой листвой, а также бутоны, которые полностью не распустились. Летняя заготовка травы длится примерно 20 дней, до середины июля. Затем шалфей отцветает, и на месте соцветий начинают созревать семена. В этот период зеленая часть растения грубеет, а концентрация полезных компонентов снижается, поэтому собирать траву нецелесообразно. Культура хорошо размножается самосевом – сухие семена, упавшие в почву, прорастает уже после первого дождя.

Как сушить шалфей для чая в домашних условиях

Основной способ использование сушеного сырья — заваривание. Именно для чая часто используется шалфей, как собирать и сушить мы научим. Здесь рассмотрим технологию заготовки в естественных условиях. Она пользуется популярностью у травников. Они не признают сушилки, духовки, микроволновые печи. Способ подойдет и для сушки Иван-чая, кинзы, рукколы.

Преимущества сушки на воздухе:

• нет перегрева;
• дешевизна;
• простота.

Недостатки:

• нужны условия;
• длительность процесса;
• зависимость от погоды.

Необязательно сушить именно на улице. В домах используют чердаки, веранды, навесы, прочие проветриваемые помещения. В квартирах выручают балконы, лоджии

Важно, чтобы на сушеный шалфей не попадали солнечные лучи. Иначе зеленые листочки желтеют, фиолетовые цветочки выгорают

Помимо внешних изменений, ультрафиолет разрушает полезный состав растения. Нам нужно заготовить максимально качественное сырье.

Особенности сушения мускатного и лекарственного шалфея

Россыпью удобно сушить отделенные листья, цветочки для чая. Жесткие стебли, толстые веточки сразу отделяются. Преимущество такого способа — скорость. Мелкое сырье проще, быстрее высушивается. Недостаток — требуются горизонтальные поверхности, проветриваемое место, противни или лотки.

Пошаговая инструкция:

1. В проветриваемом месте устанавливаем противни, столы. Рекомендуем подстелить плотную бумагу, хлопковую ткань.
2. Высыпаем подготовленные листики, соцветия равномерным тонким слоем.
3. Начинаем сушить. Раз в день переворачиваем.
4. Через 5-7 дней проверяем, растираем руками. Если трава крошится, можно убирать на хранение.

Сушить травы удобно на старых москитных сетках от пластиковых окон. Кусочки не проваливаются через мелкие ячейки, под листочками не скапливается влага.

Не всегда имеется возможность переворачивать сырье. Иногда нет горизонтальных поверхностей. В таком случае рекомендуем сушить вертикально пучками. Преимуществ у такого способа много — не нужно переворачивать, следить. Сокращается время первичной обработки, не требуется обрывать листочки. Недостаток один — заготовка потребует чуть больше времени.

Как высушить пучки шалфея, инструкция:

1. Делаем пучки. У нас не букет, лучше использовать веточки разной длины. Они быстрее высохнут. Связываем ниточкой. Можно воспользоваться банкнотной резинкой. По мере высушивания не придется подтягивать.
2. Подвешиваем пучки в проветриваемом месте. Стараемся соблюдать расстояние между ними 20-30 см.
3. Начинаем сушить. Процесс займет до двух, трех недель.
4. Далее снимаем пучки, обмолачиваем листочки, цветочки, палочки убираем. Желательно работать над листом ватмана, расстеленной простыней, пеленкой.
5. Готовый шалфей фасуем, убираем на хранение.

Во что запаковывать травы? Если имеется сухое место для хранения, лучше использовать тканевые мешочки, бумажные пакеты. В помещениях с нестабильной влажностью воздуха лучше использовать герметичные емкости. Обычно травы фасуют в стеклянные банки, керамическую посуду с крышками.

Сушка и хранение листьев шалфея

Стебли шалфея необязательно выбрасывать. Они используются для окуривания дома — мощнейшая методика для очищения пространства, удаления негативной или отрицательной энергии.

Лечебные свойства

Лекарственное сырье шалфея оказывает ярко выраженное противовоспалительное, дезинфицирующее, вяжущее, мочегонное и кровоостанавливающее действия. Средства на его основе употребляют внутрь и применяют наружно.

Польза шалфея для организма заключается в насыщенном химическом составе растения. Отвары и настои принимают при простудных заболеваниях. Средства эффективно устраняют боль в горле и облегчают симптомы ОРВИ, ОРЗ, ангины и ларингита.

Растение полезно при кашле. Оно эффективно выводит мокроту и устраняет першение в горле. Подробнее читайте в статье — шалфей от кашля.

В числе показаний к применению листьев шалфея заболевания желудочно-кишечного тракта. Растительные напитки нормализуют пищеварение, устраняют воспалительные процессы и оказывают обезболивающее действие при гастритах, язвах и колитах.

Средства на основе растения благотворно действуют на сердечно-сосудистую и нервную системы. Они регулируют работу сердца, успокаивают, нормализуют сон и повышают работоспособность. При резких скачках давления противопоказан.

Растительные средства широко используют при заболеваниях полости рта. Эффективен шалфей от зубной боли. Настои и отвары применяют для полосканий. Они эффективно устраняют воспаления, заживляют язвы на слизистой и освежают дыхание.

Полезные свойства шалфея часто используют в гинекологии. Спринцевания с отварами эффективны при лечении воспалительных заболеваний. Прием препаратов внутрь нормализует гормональный фон, способствует зачатию и устраняет симптомы климакса. Подробнее читайте в статье — шалфей при климаксе.

Не менее полезны растительные средства для представителей сильного пола. Они нормализуют кровообращение в органах малого таза и повышают сексуальную активность. Подробнее читайте в статье — шалфей мужчинам.

Наружно шалфей применяют в косметических целях. Средства на основе растения добавляют в кремы, мази, шампуни, бальзамы и маски. Они оказывают питательное, укрепляющее и регенерирующее действия. Данные продукты используют для ухода за кожей и волосами.