Переработка пищевых отходов в удобрения: как сделать полезный компост дома и на даче?

Что такое компост

Компостом называют удобрение органического происхождения, изготовленное из различных отходов растительного и животного происхождения путем компостирования. Это технология, позволяющая запустить процессы ускоренного разложения биомассы за счет деятельности разных бактерий и детритофагов. На компостирование отходов идет около двух лет, при использовании современных устройств — меньше полугода.

Для получения компоста нужен воздух, поэтому компостные ямы в современных условиях используются все реже: в них трудно создать нужные условия. На смену им приходят компостеры — ящики различной конструкции, иногда оснащенные автоматическим поливом, термометром, влагомером. Однако жители села обходятся коробками специальной конструкции или сеточными ограждениями.

Кроме воздуха для созревания компоста нужно:

• определенная влажность;
• температура не выше 70 °C;
• наличие микроорганизмов.

Соблюдение этих условий в сочетании с контролем процесса компостирования позволяет получить питательное органическое удобрение, способное заменить минеральные подкормки. Установлено, что в качественном компосте имеются такие элементы, как калий, азот, фосфор и другие.

Что можно использовать для компоста

Чтобы получить качественное удобрение, следует знать, что можно класть в компостную яму.

Чем можно и чем нельзя наполнять ямуИсточник stroyboks.ru

Для приготовления субстрата подходят многие отходы, например:

• навоз, птичий помет, испорченные корма;
• стружка, щепа, опилки, хвоя, сухие листья;
• сорняки, пасынки, мелкие плоды, ботва, стержни кукурузных початков, газонная скошенная трава, стебли кукурузы и подсолнухов, водоросли;
• торф;
• растительные пищевые отходы (кожура овощей и фруктов, шелуха семечек, скорлупа орехов, огрызки, жмых от кофе, рыбья чешуя и внутренности, яичная скорлупа).

Оптимальным считается соотношение зелёного (азота) и коричневого (углерода) сырья как 1 к 25-30. Например, в опавшей листве оно составляет 1 к 50, а в свежей траве – 1 к 15. Если эти компоненты взять в одинаковых долях, то состав получится почти идеальным.

Сооружение компостной ямы на даче позволяет не закупать дорогостоящий навоз и перегной, поскольку полученный грунт используют так же, как и другие органические удобрения – под перекопку, в лунки и посадочные ямы, в качестве мульчи.

Внесение гумуса в теплицуИсточник sveklon.ru

Как определить степень созревания

Если не используются ускорители биологического происхождения, проверять компост на зрелость можно через год. При правильном уходе и применении биодеструкторов он созревает через 2 – 3 месяца.

Готовое удобрение имеет рыхлую структуру, слегка увлажнен. Цвет в зависимости от компонентов может быть коричневым или черным. Запах напоминает свежую лесную землю после дождя. Все частицы разложились и невозможно определить, какие компоненты входили в состав изначально.

Вам также будет интересно почитать:

Компост из листьев деревьев – в чем польза, как сделать перегной

Как приготовить компост в домашних условиях – способы, компоненты, инвентарь

Перегной, навоз и компост: в чём разница. Приготовление и питательная ценность

Компост — что это такое. Как приготовить на даче

Компоненты, которые нельзя использовать для компостирования

• Пищевые остатки животного происхождения (мясо, кости, рыба) — могут вызвать гниение, сопровождающееся неприятным запахом.
• Кожура цитрусовых фруктов – в них содержаться эфирные масла, служащие природным консервантом.
• Помет домашних животных и человеческие фекалии – опасность заражения яйцами глистов.
• Глянцевая бумага, тряпки, резина, пластик, стекло – это те вещи, которые не разлагаются при компостировании.
• Различные химикаты (токсины, яды, гербициды), дезинфицирующие средства.
• Некоторые сорняки, имеющие семена, а также больные или зараженные грибковыми болезнями растения.

Существует два способа, как сделать компост: быстрый «горячий» способ и медленный «холодный» вариант. Однако перед тем как выбрать тот или иной способ, следует позаботиться о правильно сделанной емкости или ящике под компост.

Перегной – что это такое, как приготовить и его использовать

Приготовление и использование перегноя на участке, в огороде

перегной

Определение и термины:

Перегной – это то же, что и перепревший (зрелый) навоз. Если значение этого слова не поясняется, то понимать его следует в этом смысле. Когда пишут про «листовой перегной», имеют в виду листовой компост (или листовую землю). Сейчас называть компост перегноем уже не принято. Но в старых, неудачно переведенных или списанных из разных источников книгах и статьях вы можете встретить такое название. В этом случае поясняется, какой (из чего приготовленный) перегной имеется в виду.

Физические свойства

Готовый к употреблению перегной — это однородная, рыхлая, сыпучая коричневатая масса, без запаха аммиака и гнили (запах должен быть землистый, «весенний»). Удельный вес — 500-800 кг/куб. м. В одном ведре содержится примерно 6 кг перегноя.

Агрономические свойства перегноя

Перегной богат питательными веществами, хорошо впитывает и удерживает влагу. Причем его частицы не теряют упругости, между ними остаются воздушные зазоры для дыхания корней. Поэтому перегной облагораживает любую почву: в песчаной он удерживает воду и питательные вещества в зоне корней, тяжелую глинистую помогает «распушить»: делает рыхлой, воздушной, питательной.

Использование перегноя в качестве мульчи создает в верхнем слое почвы особые условия: на нем не образуется корки с капиллярами, которая как губка вытягивает влагу из грунта. Тяжелая почва не заплывает.

Под мульчей селятся дождевые черви и полезные бактерии, повышающие эффективность работы корней. Почва под ней медленнее остывает и нагревается, температура меняется плавно.

Это помогает выжить растительным экзотам: осенью они успевают постепенно подготовиться к зимовке, а в конце зимы и весной не просыпаются раньше времени п не рискуют попасть под удар возвратных морозов.

В сильную жару замульчированная перегноем поверхность почвы не обжигает корневую шейку растений. А ведь именно через место ожога обычно проникают возбудители вертициллеза садовой земляники, клематисов, перца и других культур.

Питательные вещества, которыми богата мульча из перегноя, постепенно поступают к корням растений с поливом и дождями. И наконец, перегной незаменим при выращивании рассады и комнатных растений, требовательных к питанию. Как часть субстрата он очень полезен для баклажанов, огурцов и других тыквенных культур, бегонии, гибискуса, пеларгонии.

Как приготовить перегной

В последнее время на садоводческих рынках можно приобрести готовый перегной в мешках, правда, по довольно высокой цене. Выгоднее купить на ферме навоз и приготовить перегной самостоятельно.

В литературе описано множество ухищрений, без которых» по мнению авторов, невозможно приготовить «правильный» перегной. В действительности все не так уж и сложно: навоз выкладывают для созревания в кучу или в компостный ящик. Сверху накрывают рубероидом, щитами, можно и темной пленкой, если используется ящик, который проветривается через боковины. Не страшно, если укрытие слегка пропускет воду, главное, чтобы дожди не промывали массу насквозь. Созревание длится 1,5-2 года. Перегной созрел, когда стал по всему объему сыпучим, однородного темного цвета, а его объем уменьшился в 3-4 раза по отношению к исходному.

Как ускорить созревание перегноя

Пока тепло, примерно раз в месяц ворошите перегной вилами, стараясь поддевать глубже, а перед этим слегка увлажняйте.

Разместите сборник для созревания в укромном месте, не продуваемом северными ветрами, тогда он долго не будет промерзать и бактерии будут продолжать работу даже и начале зимы.

Используйте ЭМ-препараты («Байкал», «Сияние-3» и другие), ускоряющие созревание компостон.

Как правильно использовать перегной

Это очень ценный материал, он полезен всем садовым, огородным и комнатным культурам почти без ограничений. Исключение — лишь некоторые декоративные культуры, требующие обедненной почвы (растения для «альпийских горок», пустынные кактусы, орхидеи). Умеренную дозу вносят под некоторые однолетники (настурция, агератум, космея, эшшольция): они могут «жировать» при избытке органики, то есть наращивать листья в ущерб цветению.

Под посадку овощей, цветов, садовой земляники перегной вносят по 2-4 ведра на квадратный метр.

Для большинства комнатных растений его используют как добавку к питательному грунту, в среднем примерно 1/4-1/3 от общего объема.

Для рассады овощей и цветов перегной вводят в питательный субстрат в среднем примерно 1/2 от общего объема.

vsaduidoma.com

Виды компоста по способу приготовления

По способу приготовления компост делится на следующие виды:

1. аэробный;
2. анаэробный;
3. ЭМ-компост.

Каждая из этих разновидностей имеет свои преимущества и недостатки. Чаще всего приходится выбирать  между длительностью созревания и ценностью питательного вещества, а также стоит учитывать наличие свободного места на дачном участке для организации компостной кучи.

Аэробный

Самый распространенный метод компостирования. Процессы разложения в этом случае проходят при постоянном контакте растительного сырья с воздухом под воздействием аэробных бактерий, которым для нормальной жизнедеятельности необходим кислород. Материал закладывается в кучу или открытый ящик.

Основные преимущества анаэробного способа:

• быстрое приготовление удобрения: в зависимости от условий и применяемых препаратов процесс длится от 2 месяцев до года;
• простота метода.

Для повышения влажности в куче рекомендуют накрывать компостный материал пленкой. Также не реже одного раза в месяц сырье следует перемешивать.

Анаэробный

Метод подразумевает под собой ограничение доступа воздуха к сырью. Разложение биоматериалов проходит под воздействием анаэробных бактерий, которым для жизнедеятельности не требуется кислород.

Для получения такого вида компоста необходимо выкопать яму глубиной около метра, а после ее стенки и дно выложить пленкой или зацементировать. Сырье укладывается слоями по 20 см, каждый из которых пересыпается перепревшим навозом или плодородным грунтом толщиной в 5 см. Затем яма накрывается пленкой и закапывается. Анаэробный компост также можно приготовить, используя плотные полиэтиленовые мешки.

Такое удобрение садоводы считают более ценным, чем описанное выше. В нем сохраняются все макро- и микроэлементы, а также полезные органические вещества. Из недостатков стоит отметить более длительные сроки «созревания» — от 7 до 12 месяцев, а также сложность приготовления.

ЭМ-компост

Относится к отдельной разновидности, его можно получить и аэробным, и анаэробным способом. В процессе приготовления используются специальные препараты с эффективными микроорганизмами (ЭМ).

Наиболее популярные на сегодняшний день промышленные препараты с эффективными микроорганизмами, которые используются для приготовления компоста:

• «Экомик»;
• «Байкал М»;
• «Гуми-Оми Компостин».

Сырье для компоста закладывается в яму или емкость. Каждый слой толщиной в 20 см тщательно проливается разведенным ЭМ-концентратом: 3–5 литров на пласт 1–1,5 м2.  Основное преимущество этого метода — быстрота приготовления. Недостаток — затраты на покупку промышленных препаратов.

Где на участке должна находиться компостная куча

В зависимости от того, какой способ переработки используется. Если в процессе принимают участие дождевые черви, то бурт должен находиться в тепле. Учитывая исходящий запах при перегнивании компонентов, бурт или яму лучше располагать подальше от жилья с подветренной стороны. Яма по своему расположению должна находиться ниже уровня питьевой скважины на расстоянии не менее 15 метров.

Рекомендуется размещать бурт в тени. Лучшее место – под деревом. Но если бурт с открытым дном, то корни дерева будут менять направление роста, чтобы получить питательные вещества. Поэтому стационарные ящики лучше делать с цельным дном.

Одним из видов органического удобрения считается перегной. Это слежавшийся в течение двух лет навоз. Способ, как сделать перегной из навоза, похож на компостирование в бурте. Необходимо сложить органику в специальный ящик. При этом нужно понимать, как именно хранить вещество.

Его утрамбовывают, чтобы ограничить доступ воздуха или наоборот, рыхлят, чтобы быстрее перегнивал. В первом случае температура будет около 30 градусов и выше не поднимется. Во втором – как положено для созревания компостной кучи – около 75 градусов.

При перегнивании навоза выделяются едкие запахи, которые способны вызвать недовольство соседей. Есть способ, как сделать перегной на даче для удобрения почвы без запаха. Это анаэробный метод. Бактерии, которые уничтожают ароматы канализации, помогут предотвратить распространение запахов, исходящих из ямы. Но в таком случае необходимо обустроить хранилище.

Как правильно сделать ящик для созревания органики

Для анаэробного способа нужна яма или герметичный бурт, чтобы полностью исключить доступ воздуха. Чтобы обустроить яму, ее днище и стены необходимо залить бетоном. Делается это для того, чтобы жидкость, стекающая вниз в процессе приготовления удобрения, не впитывалась в грунт.

Она богата питательными веществами, поэтому ее желательно сохранить. Перед закладкой компонентов дно выстилают торфом, грунтом, соломой или опилками. Данные вещества удерживают питательную жидкость.

После закладки яма накрывается пленкой и присыпается землей. Образуется полная темнота и безвоздушная среда. При использовании навоза под пленкой будет скапливаться метан.

В канализационных стоках используют вентиляцию. В случае с ямой также можно пристроить трубку для отведения газов, на конце которой есть клапан. Скопившиеся газы открывают клапан, выходят, клапан закрывается, а вместе с ним доступ воздуха.

Если кучу закладывать в ящик, то здесь есть 2 варианта – для аэробного и анаэробного способов. Бурт устанавливают на бетонной площадке. Расстояние между досками для аэробного метода не менее 3 см по всему периметру. Нужна дверь, чтобы было удобно переворачивать слои вилами.

Для анаэробного бурта доски прибивают вплотную друг к другу, а внутреннюю поверхность выстилают пленкой или другим цельным материалом.

Для удобства использования делают двухкамерные бурты или ямы. В одну закладывают новую порцию компонентов, а из другой берут удобрение для текущего сезона.

Если сроки созревания не поджимают, можно использовать сетку: отгородить ею место на участке и складывать туда хозяйственные отходы. Через сетку воздух хорошо проникает внутрь, особенно, если не утрамбовывать компоненты. Во время дождя хранилище нужно накрывать, чтобы готовые питательные вещества не вымывались. В мелкой сетке можно сделать перегной – засыпать соломистый навоз и дождаться его естественного разложения.

Полезные советы и рекомендации

Компост на даче – необходимый «живой источник» питания для всех культурных растений. У каждого дачника есть свои секреты приготовления правильного компоста из травы и отходов. Вот наиболее ценные из них.

• Закладывать компостную яму на даче лучше в августе, сентябре, во время сбора урожая. В это время много отходов (ботвы, листьев, отбракованных плодов), которые будут хорошим сырьём.
• Не откладывать работы до заморозков, иначе отходы в яме промёрзнут раньше, чем начнётся процесс брожения.
• Добавлять динамические травы, растения, влияющие на характеристики окружающей среды, значительно улучшаеющие качество удобрения. Одуванчик, крапива, ромашка, тысячелистник, валериана усилят антибактериальные свойства гумуса. Культуры, выращенные на дачном участке с использованием такого компоста, будут обладать тонким ароматом, в них будет больше полезных масел.

Через сколько времени удобрение будет готово

Перед тем, как правильно сделать компостную яму на даче и что вносить, нужно знать, какие процессы происходят во время приготовления субстрата. Для хорошей аэрации и уровня влажности массу необходимо время от времени перемешивать, перелопачивать.

Регулярное перемешивание компонентов в компостной ямеИсточник svoyabesedka.ru

При достаточном количестве воздуха и воды температура массы сначала составляет 50-70 градусов (в это время идёт усиленная переработка компонентов, обезвреживаются яйца гельминтов и патогенная микрофлора), затем – 40-45 (компост созревает). Процесс получения хорошего органического удобрения составляет 2 года, но используя принудительную аэрацию или современные ускорители для компоста, он получается за 1 сезон.

Во время переработки и созревания субстрата в нем повышается уровень минеральных удобрений в доступной для культурных растений форме:

• калия;
• фосфора;
• азота;
• магния;
• бора;
• цинка и других.

Смесь становится однородной, сыпучей, приятной на ощупь, похожей на перегной.

Требования к месту размещения

Место на участке выбирается, как правило, не на виду и то, которого не жалко — где ничего не растет из-за плотной тени или неплодородия почвы, где-нибудь за хозяйственными постройками, если такие имеются, на задворках.

Имеются и другие важные моменты.

• Нужно понимать, что гниющее сырье будет источать не самый приятный запах, поэтому следует подумать и об удалении от места отдыха, и о соседях. Хорошо было бы знать розу ветров, чтобы не разместить кучу с подветренной стороны.
• Следует подумать о том, чтобы к яме был обеспечен свободный доступ, поскольку сырье будет добавляться и браться постоянно на протяжении всего сезона.
• Желательно выбирать участок на ровной поверхности, а не в яме, можно с небольшим уклоном, чтобы исключить застой воды, который мешает притоку кислорода, а значит, растягивает процесс во времени.
• Компостная куча, хоть и называется ямой, должна быть выше уровня грунта. В этом случае она будет лучше прогреваться, ее будет удобнее рыхлить, поливать и в целом обслуживать. Оптимальные параметры — 50 см в глубину, 1 м заграждения над землей. Более высокие стенки сделают затруднительным рыхление и пользование компостом.
• Исключите близость к источнику питьевой воды (должно быть более 25 м).
• Место должно быть в тени или полутени — солнечный свет тормозит и высушивает сырье.
• Не размещайте конструкцию под деревьями, они могут заболеть и погибнуть. Особенно не рекомендуется соседство с хвойными и другими вечнозелеными культурами. Лучшими соседями будут ольха и береза.

Не застилайте дно ямы пленкой, шифером или другим материалом, не пропускающим влагу! Она должна проникать из почвы беспрепятственно (этому будет способствовать заглубление), иначе все будет пересыхать. Дно должно оставаться земляным.

Простой способ получения компоста

Существует десятки способов приготовления компоста и у каждого есть свои преданные поклонники. Некоторые методы трудоемки, другие требуют специального оборудования для сбора метана. Мы остановимся на самом простом, с помощью которого даже далекий от сельского хозяйства горожанин сможет приготовить компост на даче.

Приступая к приготовлению компоста нужно помнить, что для запуска процесса разложения нужна определенная температура: на начальном этапе 50-70 °C, затем 40-50 °C. Поэтому размеры компостного ящика не могут быть произвольными. Опытным путем установлено, что оптимальный объем 1 м3. При меньшем объеме органическая масса высохнет, при большем — может загореться.

Работы по закладке органики на компост проводятся в следующем порядке:

1. Найдите место, как можно дальше от жилья и зоны отдыха, не затапливаемое талыми и дождевыми водами.
2. По периметру компостера выкопайте яму глубиной не более штыка (земля пригодится в дальнейшем).
3. Уложите на дно ветки, оставшиеся после обрезки ягодных кустарников и плодовых деревьев. Они сыграют роль дренажа и помогут отводить жидкость, образующуюся при разложении органики.
4. Периметр компостера огородите сеткой или досками, оставив между ними щели 2-3 см шириной.
5. Начинайте закладывать органику. Можно использовать скошенную траву без семян, кухонные отходы, ботву растений, сено, солому, опавшие листья. Каждый слой обильно поливайте.
6. Подняв кучу на метр насыпьте сверху слой земли около 20 см.
7. Накройте конструкцию агроволокном черного цвета.

Накрывать компостеры пленкой нежелательно: она перекроет доступ кислорода и в куче начнется процесс гниения. В результате получится растительный перегной, а он обладает меньшей питательной ценностью.

Есть еще один момент, о котором многие не подозревают: для приготовления качественного компоста важно соотношение азотистых и углеродистых отходов, условно их называют зелеными и коричневыми. Чаще всего используют пропорцию 1:1 или слой зеленых, слой коричневых материалов

Ознакомиться с ними можно в таблице:

Зеленые отходы	Коричневые отходы
Свежая скошенная трава	Измельченный картон
Люцерна, клевер	Опавшая листва
Навоз, куриный помет	Солома, сухая трава
Водоросли	Щепки, стружка, опилки
Пищевые отходы	Кукурузные стебли

Смешивание зеленых и коричневых отходов позволяет ускорить процесс созревания компоста и улучшает его ценность.

Есть ряд отходов, которые нельзя закладывать в компостер. В первую очередь, это ботва с признаками грибкового или бактериального поражения — возбудители не погибнут при температуре компостирования, и удобрение будет ими заражено.

Также в компост нельзя закладывать:

1. Корневищные сорняки.
2. Кости, жирные отходы, сало.
3. Человеческие, кошачьи и собачьи фекалии (в описываемой конструкции нет условий для уничтожения глистов).
4. Очистки лимонов, мандаринов, апельсинов, грейпфрута — они уничтожают дождевых червей.
5. Различный бытовой мусор, включая тряпки и мелованную бумагу.

Нежелательно закладывать в компостер томатную и картофельную ботву, а также ядовитые растения — они убьют часть необходимых микроорганизмов и процесс компостирования будет нарушен.

Вариант №1 — медленный «холодный» способ

Вы задумывались, как сделать компост из травы и древесных веток? Данный вариант занимает несколько больше времени, но в результате сможете приготовить компост своими руками, самого высокого качества.

• Для данного способа, вам потребуется вырыть яму, при возможности на небольшой возвышенности. Глубина ямы может достигать 50 см, при этом ширина достаточная для размещения веток и древесины для компостирования.
• Уложите в яму поломанные ветви деревьев, обрезки и трухлявую древесину, предварительно измельчив ее.
• Далее, куча засыпается землей и оставляется как минимум на два года.

Как сделать компостную кучу

Чтобы выяснить, как правильно делать компост на даче, необходимо ознакомиться с этапами закладки компостной кучи. Они должны быть соблюдены в нужном порядке, тогда и удобрение будет готовиться намного быстрее. После подбора и приготовления всех требуемых ингредиентов, требуется осуществить следующее:

1. измельчить подготовленные компоненты до однородного состояния;
2. аккуратно разложить каждый слой, соблюдая допустимую толщину и чередуя вещества;
3. при необходимости добавить дополнительные компостные стимуляторы, навоз или птичий помет;
4. разложенную в форме пирамиды кучу укрыть сверху соломой для свободной циркуляции кислорода: при его недостатке материал начнёт гнить.

Удобрение из опилокИсточник yandex.net

Что это такое?

Официально компост представляет собой натуральное органическое удобрение, предназначающееся для улучшения качества грунта, а также для выращивания растений на приусадебном участке. Оно получается в результате разложения отходов еды и растительности. Этот процесс происходит под влиянием разных видов микроорганизмов. По этой причине в компостной куче нужно обязательно создать соответствующие условия для их развития. Чтобы понять полезность данного органического удобрения, необходимо ознакомиться со следующими его преимуществами:

• назначение компоста вполне понятно – с гигиенической точки зрения это один из самых полезных для садоводов продуктов; кроме того, он экологичен, поскольку компост создается из обычных отходов, которые в другом случае загрязняли бы природу;
• значительное улучшение качества грунтов – после добавления компоста даже глиняные земли станут более плодородными; если почва песчаная, то с добавлением компоста в ней сможет задерживаться больше влаги;
• получившийся компост позволит сэкономить деньги на удобрениях.

Говоря о минусах такого вещества, стоит отметить, что органическое удобрение созревает довольно долго. К тому же садоводам требуется время от времени перемешивать содержимое компостной ямы.

Компост из опавших листьев

Компост из листьев опавших готовят отдельно, так как разлагаются они совсем другой микрофлорой, чем растительные прочие остатки, преимущественно микроскопическими грибами. листьев Сжигание — бессмысленная трата ценного органического Зола. удобрения листьев содержит очень мало элементов минеральных: большая их часть перед опаданием перемещается листьев в ветви и там сохраняется до будущего Зато. года листья богаты трудно разлагаемыми веществами органическими — гемицеллюлозой и танинами (дуб, бук). для Поэтому разложения листьев и превращения их в компост около требуется двух лет, для листьев три — каштана года. Компост из листьев служит стабильного источником гумуса почвы, не поставляющего растениям веществ питательных, но улучшающего структуру почвы и водоудерживающую Для. способность компостирования листья собирают в проволочные плотно, контейнеры уминают, увлажняют и оставляют на два Компост. года из листьев особенно полезен на легких тяжелых и песчаных глинистых почвах. Его заделывают обычным с вместе компостом и известью. Компост из листьев может вполне заменить торф.

green.jofo.ru

• Салаты на даче
• Мхи на даче
• Фото дачи и сада
• Насос на дачу
• Посадки в саду и на даче
• Салаты для дачи
• Дождевые черви на даче
• Гравий на даче
• Капельное орошение для дачи
• Как готовить компост на даче
• Как использовать навоз на даче
• Как использовать компост на даче
• Что использовать для компоста
• Готовим компост на даче
• Дача 6 соток
• Насос для воды на даче