Лучшие сорта укропа на зелень: раннеспелые, среднеспелые, позднеспелые

Самые популярные позднеспелые сорта укропа

Поздние сорта укропа идеальны для получения пышной зелени в течение всего лета, а также для выращивания на подоконниках, благодаря позднему созреванию семян. Среди позднеспелых много кустовых экземпляров.

Сорта данного типа имеют более эстетичный внешний вид, отличные ароматические и витаминные свойства. Кустовые экземпляры способны непрерывно обеспечивать огородника зеленью без необходимости многократного подсевания. Урожайность у позднеспелых кустовых сортов укропа высокая и продолжительная. Среди самых известных позднеспелых можно перечислить такие:

Сорт укропа «Кибрай»

• К сбору урожая зелени готов через 30–40 дней после появления первых всходов. От всходов до цветения укропа Кибрай пройдет от 55 до 72 дней.
• Высевают укропа этого сорта в конце апреля–начале мая.
• Листья имеют зеленый окрас с легким желтым оттенком и восковым налетом.
• Зелень сочная и ароматная.
• Кусты растения достигают до 40 см в высоту.
• Пригоден для получения зелени и специй для домашних заготовок.
• Высокоурожайный. С 1 м2 можно получить от 1,3 до 3 кг зелени.
• Укроп «Кибрай» имеет отличные отзывы у садоводов и огородников.

Сорт укропа «Салют»

• Кустовой вид укропа. Стебли и зонтики появляются поздно и слабо сформированными.
• Техническая зрелость для сбора зелени наступает через 40–45 дней после появления первых всходов.
• Пригоден для посева под зиму или сразу после таяния снега.
• Растение компактное, подходит для выращивания на подоконниках, в высоту куст достигает максимум 35–40 см.
• Листья имеют темно-зеленый окрас с выраженной рассеченностью.
• Возможен многократный сбор урожая, одну партию посева можно срезать до 3–4 раз.
• Высокоурожайный. На 1м2 можно получить 4-4,5 кг зелени за сезон.

Сорт укропа «Борей»

• К сбору урожая укроп этого сорта готов уже через 40–55 дней. Зонтики с семенами вызревают от 70 до 100 дней.
• Листья имеют темно-зеленый цвет с едва заметным серебристым оттенком, достигают в высоту не более 35 см.
• Возможна, многократная срезка зелени, которая довольно быстро отрастает.
• Способен длительное время после сбора храниться и не желтеть.
• Считается одним из наиболее высокоурожайных. С 1 м2 можно собрать до 4,5 кг зелени.

Сорт укропа «Кутузовский»

• Сорт считается среднепоздним.
• Техническая зрелость для сбора зелени наступает через 41–44 дня после появления первых всходов.
• Куст 1 растения имеет от 10 до 12 листьев.
• Масса 1 куста укропа достигает 20–30 г.
• Зелень имеет светло-зеленый окрас с рассечением на нитевидные сегменты.
• Зелень этого сорта подойдет для замораживания и сушки на зиму, приготовления приправ, использования в засолке и мариновке овощей.
• Урожайность средняя с 1м2 можно собрать от 1,4 до 2,3 кг зелени.
• Повторный сбор урожая не проводится, после срезки зелень не отрастает.
• Отличается поздним цветением. В сравнении с укропом сортов Лесногородский и Грибовский зонтики зацветут на 2–3 недели позже.

Сорт укропа «Дилл»

• Голландский среднеранний.
• От всходов до технической зрелости зелени наступает через 35–45 дня.
• Зелень сорта Дилл подойдет для приготовления приправ, использования в засолке и мариновке овощей, замораживания и сушки на зиму.
• Высевать необходимо с конца апреля до середины мая.
• Растение достигает 1,5 метра в высоту.
• Неприхотлив и устойчив к вредителям и болезням.
• Отличается медленным образованием стеблей и длительным сохранением товарного вида.

Укроп «Аллигатор» характеристика и описание сорта, фото

Отечественные огородники часто отдают предпочтение именно этому сорту благодаря его универсальности.

• Подходит для выращивания зелени в теплице, на подоконнике и в открытом грунте.
• Возможен многократный сбор урожая зелени.
• Посев в открытый грунт производится с конца апреля до середины мая.
• Среднеспелый кустового типа.
• От появления всходов до первого сбора урожая зелени проходит в среднем 40–45 дней.
• Сорт отличен длительным формированием зонтиков с семенами, в открытом грунте они появляются лишь к концу лета.
• Листья зеленого цвета с едва заметным сизым оттенком и восковым налетом.
• Один куст такого укропа весит в среднем от 30 до 60 г, но могут достигать и 100–150 грамм.
• Среднеурожайный, с 1 м2 можно получить от 1,5 до 2,5 кг свежей зелени.

https://youtube.com/watch?v=rpffRq7FErA

Сорта укропа на зелень без образования зонтиков – правда или миф? Ведь всем известно, что это растение размножается из семян, а значит просто обязано иметь зонтики. Однако, к сожалению, именно после их образования листва становится не такой сочной и ароматной, у нее появляется жесткость и признаки увядания.

Укроп на зелень

С появлением сортов укропа, которые не так быстро зацветают и имеют период товарной годности 3–10 недель, уже не нужны частые пересевы. Достаточно посеять рано весной и второй раз в начале июля, и свежая зелень из сада будет у вас до сильных заморозков. Кустовые формы укропа дольше не зацветают и, соответственно, дают больше зелени. Их сеют реже, чем обычные, – между растениями оставляют 10–15 см, а мощные кустовые сорта типа Алмаз лучше рассадить на 30–40 см между растениями. При высоте сеянцев 10–12 см посевы прореживают, вырывая с корнем каждое второе растение. Когда они снова начнут затенять друг друга, операцию повторяют.

В последний раз прореживают, оставляя расстояние между растениями в ряду 15 см. Убирают зелень постепенно, обрывая листья, не нужно выдергивать растения с корнем. Первым у нас стал известен иностранный сорт Дукат, затем появились отечественные: Салют, Буян, Супердукат

Современные кустовые сорта Аллигатор, Анкер, Алмаз, Амазон, Амбрелла, Гренадер, Иней, Карусель, Кутузовский, Макс, Преображенский, Ржеутскии, Редут, Ришелье, Севастопольский очень нежные, довольно устойчивые к недостатку света, что важно при выращивании в теплице

Особенности культуры

Кустовой укроп вырастает до 1,5 метров высоту на грядке, в теплице — до 3, обладает оригинальной формой. Низкие междоузлия располагаются ближе, чем у обыкновенных сортов. В пазухах листьев образуются дополнительные боковые побеги. Цветоносы формируются ближе к осени, и семена в средней полосе не успевают созреть.

Кустовому укропу нужно много света, плодородная рыхлая почва, в низине, в плотной земле он развивается плохо. Рост культуры замедляется при высокой температуре, оптимальный показатель — 20 градусов. С одного растения срезают от 100 до 200 граммов зелени. Обычный укроп заготавливают, когда пряность молодая и свежая, и эфирных масел в ней немного. Кустовые сорта успевают накопить эти вещества. Листья длиной в 45 см, обрывают частично, когда растение зацветает, убирает все. Они получаются более ароматными, содержат высокий процент полезных компонентов.

Химический состав

В листьях укропа имеются никотиновая и аскорбиновая кислоты, каротин (3,5 мг/100 г), рибофлавин, тиамин, а также флавоноиды — изорамнетин, кемпферол и кверцетин, пектиновые вещества, углеводы (1,8%), минеральные соли (железо, калий, кальций, фосфор и др.). В семенах растения содержится жирное масло (до 18 %) и белки (до 15%). В состав жирного масла входят олеиновая кислота(45-60%), петрозелиновая кислота (25-35 %), линолевая кислота (6%) и пальмитиновая кислота (3%)

Во всех частях растения содержится эфирное масло, дающее растению специфический запах. Эфирное масло — жидкость светло-жёлтого цвета с очень нежным запахом, похожим на запах тмина. Самая большая концентрация эфирного масла находиться в плодах растения (2—4 %). Основной компонент масла из плодов является D-карвон (25—50 %); также в масле находятся D-лимонен (15-20 %), α-фелландрен (20-25 %), дигидрокарвон, дипентен, α-пинен.

Укроп

В этом растении содержится магний, калий, кальций, натрий, фосфор, цинк, марганец, витамины С, А, Е, группы В (1,2,5,6,9), никотиновая кислота, эфирное масло, а также много клетчатки.

Многие знают, что новорожденным дают укропную (а точнее фенхелевую, ближайшего родственника укропа) воду для нормализации пищеварения и устранения вздутия, так как укроп хорошо влияет на желудочно-кишечный тракт;

Эфирное масло укропа обладает природным дезинфицирующим свойством;

Он обладает способностью выводить из организма накопившиеся токсины и шлаки, а также снижает нагрузку на печень;

Укроп борется со свободными радикалами, в числе прочих неприятностей вызывающих старение организма;

Это невзрачное растение может повышать иммунитет и увеличивать сопротивляемость организма к инфекциям и вирусам;

Аромат укропа прекрасно стимулирует аппетит и обладает мочегонным действием;

Он положительно влияет на репродуктивные функции женского и мужского организмов, улучшает состояние волос и кожи, помогает справиться с возрастными изменениями женского организма, а у мужчин защищает простату от воспалений и опухолей.

Есть ли у укропа противопоказания? Да, есть, но их совсем немного.

Переизбыток укропа может привести к снижению артериального давления — кому-то это на пользу, а вот гипотоникам — нет;

Злоупотребление укропом может привести к выкидышу у беременных;

Ну и никто не отменял аллергию и индивидуальную непереносимость.

Уход за растением

Сенцы прореживают несколько раз, оставляя между ними сначала 5 см, а в конце 20. Как и другие виды пряной травы, культура нуждается в уходе, который включает;

• прополку;
• удаление сорняков;
• увлажнение.

Поливают кустовой укроп раз в неделю, на квадратный метр нужно не более 5 л воды. Сажают растение в удобренную почву, поэтому подкармливать его не надо. При избытке азота в грунте в листьях и стеблях культуры накапливаются нитраты. Они желтеют при нехватке этого вещества. Несколько раз за сезон можно под корни подлить мочевину (ложка на ведро воды). Борьба с сорняками ведется до тех пор, пока на стебле не сформируется хотя бы 3 листочка.

Что такое укроп?

Травянистое растение единственный представитель своего рода. Однолетник прекрасно размножается самосевом, поэтому его часто можно встретить растущим в диком виде. Укроп пахучий (душистый), или укроп огородный (обыкновенный) принадлежит к семейству зонтичных.

Распространение и родина растения

Согласно сведениям учёных, растение появилось в Азии, откуда распространилось повсеместно. В диком виде может расти у дорог, в городских парках.

Его можно встретить в:

• Азии;
• Африке;
• Австралии;
• Европе;
• Северной и Южной Америке.

Ботаническое описание и характеристика

Пряное растение до 1,5 м высотой со стержневым типом корневой системы. Центральный корень тонкий и маловетвистый. Стебель прямостоячий, вдоль его испещряют тонкие борозды. Ветвится обычно в верхней части. Листорасположение поочерёдное. Рассечённые, нитевидной формы листья растут на длинных черешках.

В июне-июле появляются соцветия — мелкие, жёлтого цвета, которые напоминают зонтики. Диаметр зонтика — до 10 см, строение лучевое.

Знаете ли вы? В древние времена пучками укропа защищали жилища: «букеты» с резким запахом отпугивали насекомых и злых духов.

В конце июля созревают овальной формы семена длиной до 3 см. Характерной особенностью растения является продолжительное наращивание зелёной массы, которую можно собирать весь сезон выращивания.

Химический состав и калорийность

В составе укропа обыкновенного содержится большое количество кислот, минералов и витаминов, прочих полезных элементов:

Витамины:

• ретинол (А);
• тиамин (В1);
• рибофлавин (В2);
• пантотеновая кислота (В5);
• пиридоксин (В6);
• фолиевая кислота (В9);
• аскорбиновая кислота (С);

Минералы:

• калий;
• кальций;
• магний;
• фосфор;
• железо;
• марганец;

Жирные кислоты:

• олеиновая;
• пальмитиновая;
• линолевая.

Кроме этого, в зелени растения присутствуют эфирные масла, пектины и флавоноиды. Второе название культуры — укроп душистый — дано за яркий аромат, напоминающий запах тмина.

Пищевая и энергетическая ценность:

• белки — 3,5 г;
• жиры — 1,1 г;
• углеводы —7 г;
• клетчатка — 2,1 г;
• вода — 85,95 г;
• калорийность на 100 г — 34 ккал.

Узнайте, как быстро прорастить семена укропа и об особенностях выращивания укропа в домашних условиях.

Как вырастить петрушку на подоконнике

Итак, с укропом разобрались, пришло время инструкции о том, как вырастить петрушку на подоконнике. Во многом правила их посева и ухода схожи, но все же отличаются, так как петрушка хоть и позже дает всходы, менее требовательна к свету и качеству почвы, чем укроп.

Кроме того, вырастить петрушку в домашних условиях можно двумя способами:

• С помощью посева семян.
• С помощью посева корнеплодов.

Выращивание петрушки из семян

Сначала нужно выбрать семена. Какие же сорта выбрать? Чтобы вырастить петрушку на подоконнике, домашние садоводы чаще всего выбирают раннеспелые сорта, которые дают урожай раньше других на 10-14 дней.

Мы рекомендуем посадить следующие ранние сорта:

• Кудрявая петрушка: Москарузе и Астра.
• Плоская петрушка: Иринка, Итальянский богатырь, Лайка, Русское застолье, Плайн.

Шаг 1. Заверните семена во влажной марле, оставьте их на 2-3 дня прорастать в теплом месте, а затем отожмите марлю и просушите семена. При желании, после отжатия марли, ее можно положить в морозильную камеру (при температуре не ниже нуля) на месяц, тогда семена прорастут быстрее.

Шаг 2. Подготовьте грунт согласно из инструкции выше и хорошенько его увлажните.

Шаг 3. Затем начните посадку: «проройте» канавки глубиной 0,5-1 см, посейте семена (довольно часто), присыпьте их землей с краев канавок и увлажните землю водой из спрея.

Шаг 4. Далее нужно оставить посевы в тепле (при температуре 19-20 градусов) до появления первых всходов, то есть примерно на 14-20 дней. В это время поливать посев нужно через день в умеренном количестве. Накрывать емкость пленкой на этом этапе не обязательно.

Поливать петрушку нужно отстоянной или кипяченой водой.

Шаг 5. Когда появятся первые всходы, выдерните лишние росточки так, чтобы между оставшимися остался интервал около 4-5 см.

Побеги петрушки

Шаг 6. Теперь, когда появились молодые ростки, полив можно чуть увеличить, но не допускать пересыхания или, наоборот, перелива почвы. Однако, при выращивании петрушки на подоконнике зимой, поливать ее нужно умеренно, дожидаясь просыхания почвы.

• В идеале на этом этапе температуру следует понизить до +15–+18 градусов, например, приоткрыв форточку. По ночам форточку можно и вовсе раскрывать, чтобы понижать температуру до оптимальных 10-12 градусов тепла.
• Если земля была покупная, то растения можно периодически удобрять комплексными минеральными удобрениями или растворами 1 раз в один-два месяца согласно инструкции.
• Летом петрушку можно выращивать на балконе до понижения температуры воздуха до 0 градусов.

Шаг 7. С ранней весны и в летнее время петрушке, растущей на подоконнике, хватает солнечного света (не менее 4 ч. в день), а зимой ее нужно подсвечивать люминесцентной лампой. Установить лампы можно на высоте 50-60 см, а светить они должны не менее 8 часов в день.

Шаг 8. Первый урожай можно собирать через 2 месяца после появления первых всходов. Срезать веточки нужно не под корень, а оставляя 5-сантиметровые черешки.

Срез петрушки

Когда петрушка уже достаточно подрастёт, её можно срезать. Считается, что оптимальная «зрелость» — веточки высотой 10-12 см. Минусы этого способа: много хлопот. К тому же, первый урожай будет только месяца через 1,5. Зато и расти такая петрушка будет дольше года!

Как сажать петрушку корнеплодами

Чем выращивание петрушки на подоконнике из корнеплодов лучше первого способа? В первую очередь тем, что вам не потребуется ждать 2 недели до проращивания первых всходов.

Для этого нужно подготовить емкость глубиной 15-20 см и грунт согласно из первой инструкции. Затем нужно только довольно плотно пересадить петрушку в увлаженный грунт, и так, чтобы оставались видны только головки. И наконец, полить отстоянной водой. Желательно в первые дни после пересадки петрушки с грядки подержать ее в прохладе на застекленном балконе, а когда появятся всходы, перенести мини-грядку на подоконник.

• Лучшее время для выгонки садовой петрушки в горшок – конец октября, но можно и в другое время. Идеальный размер корнеплодов – 5 см в длину и толщиной 2-4 см.
• Если собственной грядки с петрушкой у вас нет, вы можете купить корнеплоды в магазине.
• Поливать петрушку нужно в меру, дожидаясь высыхания почвы.
• Когда петрушка начнет активно расти, начните поливать ее чаще и обильнее.

Предлагаем посмотреть наглядную инструкцию, как вырастить петрушку на подоконнике (корневую) в следующем видео.

• Как вырастить зеленый лук дома
• Как вырастить базилик на подоконнике
• Комнатные цветы и растения для кухни — выбираем неприхотливые, полезные и красивые
• Как избавиться от мошек в цветах
• 8 вопросов и ответов о хранении меда

Раннеспелые сорта

Главное отличие раннеспелых сортов укропа в их ранней готовности зелени к срезке, собрать с них урожай можно уже через 4–6 недель после высевания. Принято сеять ранние сорта под зиму или же после схождения снега. Наиболее подходящими такие сорта будут для тех кто желает собрать материал для консервации и сбора семян, они быстро формируют зонтики, и в них рано созревают семена. Подойдут они и тем, кто мечтает уже в середине весны использовать собственную пряную зелень. К сожалению, высокоурожайными в плане зелени их назвать трудно. Среди самых известных раннеспелых сортов можно перечислить такие:

Сорт укропа «Дальний»

• Сбор урожая уже через 40–45 дней после посева.
• Стойкий к грибковым и другим видам болезней, а также к вредителям.
• Листья темно-зеленые, на свету возникает ощущение, что листья покрыты тонким слоем воска.
• Низкорослый. Имеет стебли высотой от 25 до 30 см.

Применяется для заготовки на зиму (сушки), маринадов, засолки овощей и в качестве приправы.

Сорт укропа «Зонтик»

• Высокорослый. Имеет стебли высотой 75–100 см.
• Сбор урожая зелени уже через 35–40 дней после появления всходов.
• Высокоурожайный, селекционеры утверждают, что данный сорт обгонит даже такие высокоурожайные как Кибрай и Лесногородский.
• Высокая ароматичность.
• Сроки посева март-апрель, сбор урожая — май.
• Благодаря непрерывному росту зелени за сезон (2–3 месяца) возможно собрать 5–6 кг зелени.

Сорт укропа «Грибовский»

• Готов к сбору урожая уже через 30–45 дней после появления всходов.
• Собрать зонтики можно уже через 65 дней после появления всходов.
• Листва крупная, темно-зеленой окраски с едва заметным восковым налетом.
• Низкорослый. Имеет стебли высотой 25–30 см высотой, зонтики могут достигать 60 см.
• Возможны многократные посевы с апреля по июнь с интервалом 10–12 дней.
• Неприхотлив, стоек к заболеваниям и вредителям.
• Применяется для сушки и замораживания, употребляется в свежем виде, а также используется в соленьях и других домашних заготовках.
• Возможен подзимний посев.
• Стоек к перепадам температур, возможно, выращивание в условиях холодного лета.

Сорт укропа «Редут»

• Сорт считается одним из самых насыщенных и ароматных.
• Для сбора урожая готов уже через 35–40 дней после посева семян.
• Высокоурожайный. С 1 кустика в течение сезона можно получить до 30 гр. зелени.
• С 1 м2 можно собрать до 1,23 кг зелени.
• В грунт можно высевать в конце апреля – начале мая.
• Применяется для замораживания и консервации, а также употребляется в свежем виде.

Сорт укропа «Гренадер»

• Высокоурожайный и ранний, к сбору урожая готов уже через 28–30 дней.
• Созревание семян через 3-3,5 месяца.
• Низкорослый, высота куста до 30 см.
• Посев производят в начале-середине апреля.
• Неприхотливый.
• Урожайность сорта на зелень составляет от 1,4 до 3,1 кг/м2.

Как посадить укроп

Чтобы получить хороший урожай, важно соблюсти правила посадки и ухода. Ниже в таблице приведены главные аспекты процесса. Какую почву любит Почва для выращивания укропа должна быть хорошо увлажненной, перекопанной, разрыхленной и нейтральной

Какую почву любит Почва для выращивания укропа должна быть хорошо увлажненной, перекопанной, разрыхленной и нейтральной

Важное значение — кислотность. Если показатель рН будет ниже, чем 6,3, то семена будут медленно всходить. Неправильная кислотность почвы — одна из причин, почему плохо растет укроп

Также для него не подойдет земля, которую смешивали с доломитовой мукой или известью. Когда сеять укроп Посадка укропа осуществляется в период с весны по осень, в зависимости от сорта растения. Производители часто сами указывают на упаковках семян, когда нужно сажать укроп. Для весенней высадки почву нужно начинать готовить еще осенью. Сеять лучше в местах, где периодом ранее были посажены капуста, огурцы, свекла или бобовые культуры. А вот участки, где ранее находились представители Зонтичных — не лучший вариант. Через сколько дней всходит укроп Это очень индивидуальный показатель, который зависит от семян, климатических условий и ухода. В среднем на это уходит 25-40 дней. Подходящая температура Несмотря на то, что семена хорошо прорастают при 3-5 градусах тепла, сажать укроп лучше в период, когда за окном температура устоялась на уровне 16-18°С

Неправильная кислотность почвы — одна из причин, почему плохо растет укроп. Также для него не подойдет земля, которую смешивали с доломитовой мукой или известью. Когда сеять укроп Посадка укропа осуществляется в период с весны по осень, в зависимости от сорта растения. Производители часто сами указывают на упаковках семян, когда нужно сажать укроп. Для весенней высадки почву нужно начинать готовить еще осенью. Сеять лучше в местах, где периодом ранее были посажены капуста, огурцы, свекла или бобовые культуры. А вот участки, где ранее находились представители Зонтичных — не лучший вариант. Через сколько дней всходит укроп Это очень индивидуальный показатель, который зависит от семян, климатических условий и ухода. В среднем на это уходит 25-40 дней. Подходящая температура Несмотря на то, что семена хорошо прорастают при 3-5 градусах тепла, сажать укроп лучше в период, когда за окном температура устоялась на уровне 16-18°С.

Посев укропа нужно осуществлять на освещенном солнцем участке, но при этом растение хорошо себя чувствует и в полутени. Что касается соседства с другими культурами, он хорошо дружит с другими растениями. Исключением является фенхель, рядом с которым нельзя выращивать укроп для получения семян.

Перед тем как посеять укроп, его семена тоже нужно подготовить. Это делают в несколько этапов:

1. Посевной материал на 3-4 часа заливают водой, меняя жидкость несколько раз. Это позволяет вывести вещества, препятствующие медленному росту культуры.
2. После водной обработки семена погружают на несколько часов в крепкий раствор марганцовки.
3. После марганцового калия семена промывают водой и просушивают.

Готовые семена засеивают в подготовленные борозды, глубиной примерно 2 см. Расстояние между бороздами должно составлять 15-20 см, а между семенами необходимо соблюсти расстояние в 1-2 см. После посадки семена засыпают землей, и осуществляют полив. Чтобы ускорить процесс появления сеянцев, участок с высаженными семенами прикрывают агроспаном. Самые первые всходы можно наблюдать спустя одну-две недели.

Воспаление почек

Это ещё одно заболевание, нередко сопровождающееся очень сильными болями, которым на помощь может прийти пряность.

Для лечения существует немало средств, приготовленных из укропа.

Начнём с отвара. Заливаем стаканом кипятка три столовых ложки (семечки плюс порубленная зелень (зелени чуть больше)). На водяной бане провариваем четверть часа. Дождавшись остывания, процеживаем, доводим до объёма стакана, долив кипячёную воду. Выпиваем перед приёмом пищи трижды в день по трети стакана. Такое лечение снимет воспаление, поможет при застоях урины, а также камнях в почках.

Для снятия болей и отёчности привлекаем настой, который готовим из зелени и семян (2:1), заливаем 0,5-1 стаканом кипятка, час настаиваем. После процедив, неразбавленным настоем заполняем 1/3 стакана, дополняем тёплой кипячёной водой до его полного объёма. Употребляем как чай 4-5 раз в день. Оставшийся неразбавленный состав отправляем в холодильник.

• Хорошо уменьшает отёчность и выводит лишнюю жидкость столовая ложка семян, заваренная ½ литра кипятка. Даём полчаса настояться. За день выпиваем по 2-3 столовые ложки.
• Также при воспалениях сможет помочь масло укропа. Выпиваем состав, предварительно разбавив чайную ложку масла 30-50 мл воды. Лечимся, принимая 3-4 раза в день.

Будьте осторожны с применением укропа при наличии камней в желчном пузыре.

Укроп содержит полезные компоненты, которые помогают нам преодолеть эту напасть.

• Серебро, содержащееся в укропе, успешно используется при борьбе с инфекциями и воспалительными процессами внутри организма. Нормализует обменные процессы, является мощным иммуномодулятором.
• Витамины группы В помогают при регенерации и восстановлении клеток почек, содействуют здоровой жизнедеятельности надпочечников.

Свойства укропа

Помимо исключительных вкусовых качеств, пряный овощ может также похвастать завидным списком лечебных свойств для организма человека. Именно благодаря этому его начали широко применять для устранения, казалось бы, неизлечимых недугов. Рассмотрим полезные свойства и противопоказания к применению растения более подробно.

Польза

• Список полезных свойств пряности довольно внушителен:
• способствует повышению аппетита, улучшает метаболизм и работу желудочно-кишечного тракта;
• являясь природным антиоксидантом, отлично снимает стресс и нервное напряжение, а также стабилизирует работу сердечно-сосудистой системы. Полезно также употребление растения при бессоннице, гипертонии, болезнях желудка и почек и ряде других заболеваний;
• благодаря низкой калорийности и большому содержанию витаминов укроп — бесценный продукт в диетическом питании. Рекомендуется к применению и кормящим матерям, поскольку способствует усилению лактации;
• имеет обезболивающий эффект, поэтому его можно применять для облегчения при язвенной боли;
• повышенное содержание эфирных масел способствует снятию мокроты при кашле;
• широко используется в косметике, отлично снимая красноту и различного рода воспаления на коже.

Важно! Не рекомендуется высаживать укроп после сельдерея. Самыми лучшими предшественниками для культуры являются огурец, капуста, лук, морковь и чеснок

Вред и противопоказания

Существенный вред укроп может нанести только в случае злоупотребления. Если употреблять его в неограниченных количествах, могут возникнуть боли в желудке и кишечнике, а также временное ухудшение зрения и резкий упадок сил. Однако маловероятно, что кому-то может прийти в голову есть это растение пучками. Как и у других овощей, существует у него и ряд противопоказаний.

• Необходимо исключить пряность из своего рациона людям:
• имеющим повышенную чувствительность к эфирным маслам;
• аллергикам;
• при гипотонии, поскольку способность укропа понижать давление может привести к летальному исходу.

Описание и характеристика растения

Укроп входит в число однолетних травянистых растений, высота которого варьируется в пределах от 45 до 130 см. Помимо Азии, родиной растения также считается Египет и Южная Европа, где оно выращивается уже не одно столетие. Стебель достаточно плотный, одиночный, листья тёмно-зелёные, имеют характерный для культуры насыщенный аромат. В качестве плодов укропа выступают серовато-коричневые яйцевидные семена. Побеги прямостоячие, средняя их высота достигает 30 см.

Знаете ли вы? Для древних людей укроп поначалу не представлял абсолютно никакой пищевой ценности, они использовали его в декоративных целях. Например, древние греки и римляне наряду с розами дарили букет из укропа своим возлюбленным в знак вечной любви и преданности, а древних победителей, помимо лавровых венков, также награждали венками из укропа. Пряностью также было принято украшать дома и могилы знатных людей.

Масса одного растения не превышает 15 г. Период цветения культуры приходится на июнь-июль, а полного созревания она достигает к концу июля — началу сентября. Качественная пряность характеризуется средним размером, жёсткостью и отсутствием дефектов в виде жёлтых или тёмно-коричневых участков.

На сегодняшний день растение нашло широкое применение в качестве приправы, его использование возможно как в свежем, так и в солёном и сушёном виде, добавляя в самые разные блюда. Помимо пищевой, популярно растение также в мыловаренной, консервной и химической промышленностях.

Сорта укропа

В настоящее время в России известно более 20 популярных сортов укропа. Вот некоторые из них, которые успели хорошо зарекомендовавшие себя:

• Укроп «Грибовский» — Самый распространенный, скороспелый, неприхотливый и устойчивый к болезням сорт. Период от появления всходов до уборки зелени составляет 32-35 дней. Отличается сильным ароматом.
• Укроп «Гренадёр» — Сорт раннеспелый, предназначенный для получения как зелени, так и зонтиков. Период от появления всходов до уборки зелени составляет 35-40 дней. Растения этого сорта быстро переходят к образованию соцветий.
• Укроп «Ришелье» — Сорт среднеспелый. Период от появления всходов до уборки зелени составляет 40-42 дня. Ценится за синевато-зеленые с сильным ароматом листья.
• Укроп «Кибрай» — Сорт позднеспелый, поэтому его рекомендуется высевать пораньше и выращивать в защищенном грунте. Листья красивые, широкие, но чувствительные к резким перепадам температуры.

Семена укропа. Andreas Balzer

Противопоказания и ограничения

Противопоказаний у растения немного:

• пониженное давление;
• острое воспаление желчного пузыря и поджелудочной железы;
• индивидуальная непереносимость.

Для исключения возможного вреда укропа необходимо соблюдать осторожность во время беременности. Употреблять укроп при беременности в первую половину можно, если врач не выявил противопоказаний

Наиболее опасным состоянием является угроза выкидыша, при которой целесообразно отказаться от полезной травы. При нормальном вынашивании плода во второй половине рекомендуется ограничить включение укропа в салаты и другие блюда

Употреблять укроп при беременности в первую половину можно, если врач не выявил противопоказаний. Наиболее опасным состоянием является угроза выкидыша, при которой целесообразно отказаться от полезной травы. При нормальном вынашивании плода во второй половине рекомендуется ограничить включение укропа в салаты и другие блюда.

Приготовление лекарственных средств на базе укропа требует внимательного отношения, поскольку превышение концентрации способно нанести вред здоровью.

Среднеспелые сорта укропа

Укроп «Лесногородский» характеристика сорта

• Высокоурожайный, способен давать зелень даже при созревании семян.
• К сбору зелени готов уже через 35–45 дней после посева.
• Высокорослый, созревшая зелень готова к сбору уже при достижении 15–25 см созревшее на семена растение достигает 1-1,3 м.
• С 1 м2 можно получить 1,4- 2 кг зелени.
• Неприхотлив.
• Хорошо поддается длительному хранению в холодильнике.

Сорт укропа «Макс»

• Неприхотливый и устойчивый к болезням.
• Посев проводят с конца апреля по середину мая.
• Сбор урожая возможен через 40–45 дней после всходов.
• Подходит для сбора зелени и заготовки специи.
• Зелень данного сорта имеет сильный аромат, высокую сочность и яркий зеленый окрас.
• 1 куст растения способен дать от 20 до 45 грамм зелени.
• С 1м2 можно получить 1,3-1,4 кг зелени.

Сорт укропа «Ришелье»

• Устойчив к болезням и вредителям.
• Посев проводят с конца апреля до середины мая.
• Возможен многократный посев с интервалов в 10–15 дней, с начала апреля по середину августа.
• Сбор урожая производят через 40–43 дня после появления первых всходов.
• Через 1-1,5 недели после старта сбора зелени на растении появляется зачаток зонтика.
• Даже в период цветения растение имеет достаточно много ароматной зелени.
• Листья формируют крупную розетку из зелени синевато-зеленого цвета.
• Высокоурожайный. С 1м2 можно собрать 3,5-4 кг свежей зелени.

Сорт укропа «Амазон»

• Сроки созревания для сбора урожая 45–50 дней.
• Неприхотлив к климатическим условиям и почве.
• Посев производится в период с апреля по май.
• Листва этого сорта имеет зеленый окрас с сизым оттенком, довольно сочная и ароматная.
• Высокоурожайный. С 1 м2 можно собрать 1,5-4 кг зелени.
• Имеет продолжительный период созревания зелени и позднее образование семян.
• Зелень подойдет для замораживания и сушки на зиму, приготовления приправ, использования в засолке и мариновке овощей.

Особенности ухода за укропом

Укроп не выделяется требовательностью и приспосабливается к любой почве после высадки, поэтому агротехника не должна вызвать особых трудностей. Для культуры характерны следующие особенности:

1. Чувствует себя прекрасно на увлажненной почве.
2. Неплохо переносит заморозки.
3. Большое количество света способствует быстрому росту.

Растение может развиваться и на кислых грунтах, но процесс будет проходить медленно. Этот момент стоит учитывать перед высадкой. Содержание эфирных масел культуры препятствует прорастанию посадочного материала

Если учитывать вышеуказанные особенности, человек легко определит место посадки укропа и будет знать, на что следует обратить внимание в первую очередь

Освещение и температурный режим

Грядки с культурой размещают на солнечной стороне огорода. Хорошие предшественники — капуста или огурцы. Недостаток освещения сказывается на внешнем виде веточек, они становятся тонкими и слабыми. Если участок земли большую часть дня находится в тени, для укропа выбирают другое место. Это также один из важных нюансов, который следует учитывать.

Должное внимание уделяют и температуре. Для укропа не критичны холодные дождевые дни

Он прекрасно переживает любые изменения в климате и адаптируется к условиям. Но полноценно культура может развиваться только в солнечную погоду.

Полив растения

По технологии выращивания, культуру следует поливать дважды в день — утром и вечером

Важно не допускать переувлажнения грунта. В противном случае это сказывается на внешнем виде растения

Зелень будет плохо расти, а ветки приобретать желтый или красный оттенок.

Рыхление почвы

В течение первых 2-3 недель после высадки культура растет медленно

В это время важно не допускать образования почвенной корки, если грунт тяжелый — следить за этим еще более тщательно. Регулярное рыхление между бороздками способствует хорошему урожаю укропа

Процедуру проводят после полива, не давая возможности образования почвенной корки.

Подкормка

Если культура хорошо прорастает, она не нуждается во внесении удобрений. Как правило, это наблюдается если почва была изначально хорошо заправлена. При слабом росте следует подкормить растение комплексным удобрением. Отличным эффектом обладает «Растворин», на ведро воды берут всего лишь 1 ст. л. вещества.

Зелень накапливает нитраты, если огородники применяют натриевую или кальциевую селитру, а также мочевину. Лучше отказаться от их использования.

Чтобы ускорить рост укропа, нельзя применять химические средства. В качестве обработки зелени удаляют сорняки с грядки и зараженные вредителями ростки. С наступлением нового сезона нужно менять место высадки. Если есть необходимость — удобрять культуру и проводить профилактическое обеззараживание посевного материала.