Выращивание грецкого ореха в средней полосе россии

Почему говорим «грецкий», а не «греческий»

Если в названии ореха играет роль место произрастания – Греция, то он должен называться «греческим», но никак не «грецким». Объяснение этому есть и оно простое. В период, когда растение появилось на Руси, в речи использовали прилагательное «грецкий», что считалось правильным. С течением времени нормы русского языка изменились и стали говорить «греческий», но в народе переименовывать орех не стали, и он так и остался «грецким».

Остается теперь выяснить причину появления названия «волошский» — так орех называют в некоторых странах Европы, в Украине. В прежние времена и сейчас народы, проживающие в придунайских государствах, называли «волохами». Греческие племена были частью населения, поэтому к ним это название тоже относилось. У западных славян греки и римляне — волохи, поэтому привозимые ими орехи стали называть «волошскими».

У афганцев грецкий орех — charmarghz. В переводе — четыре мозга, отражена особенность строения ядра. У американцев его раньше называли «английский», потому что привозили его из Англии, а римляне называли его просто «орех» — на латыни «nux».

Интересные факты о грецком орехе:

Многовековая история грецкого ореха накопила множество интересных и познавательных фактов о нем:

• греки в древности считали его афродизиаком и называли «зерном любви»;
• у древних римлян он воплощал богиню Юнону, покровительствующую браку и материнству, поэтому на свадьбе молодых осыпали очищенными орешками, чтобы их брак не был бесплодным;
• во Франции орехи в мешочке развешивали в помещении кухни – это сулило изобилие, богатство и долголетие, а юноши, чтобы обольстить девушку, подкладывали листок с дерева в девичий башмак;
• под кроной грецкого ореха, росшего в итальянском городке Беневенто (XVII в.), ведьмы, как все думали, устраивали шабаш, и по приказу высшего духовенства дерево с корнями выкорчевали, но на этом месте появилось такое же «ведьмино дерево»;
• во времена Средневековья были уверены – ореховое ядро, напоминающее по форме мозг, помогает вылечиться от различных болезней головы, а к концу XIV века эти утверждения поменялись на противоположные – употребление ореха вызывает головные боли;
• специфичный аромат листьев вызывает головную боль, поэтому путешественники не устраивали ночлег под кроной дерева, не переносят его и насекомые, поэтому листья ореха используют для предупреждения появления моли в шкафу;

• дерево грецкого ореха долгожитель – в среднем дерево живет от 400 до 1000 лет, но встречались экземпляры в возрасте 2000 лет;
• мелатонин в составе ядра способствует нормализации сна, эллаговая кислота является профилактикой онкологических болезней;
• нагретую скорлупу при бритье применял личный цирюльник Людовика XVI – он полагал, что это предохраняет от порезов;
• ранее многие при выпечке хлеба посыпали измельченной скорлупой кирпичи в печи, чтобы хлеб легко отставал;
• при изготовлении пропеллеров самолетов в период Первой мировой войны использовали твердую древесину дерева грецкого ореха;
• скорлупа в порошке является компонентом полировки, применяемой при изготовлении авиационной техники, входит в состав пудры;
• оболочка и спелого, и молодого плода применяется в изготовлении красок в косметической и мебельной промышленности;
• основа (доска) картины Леонардо да Винчи «Дама с горностаем» выпилена из древесины грецкого ореха, а Моне, Пикассо, Сезанн пользовались маслом ореха при написании своих картин;
• при рождении ребенка у кавказского и молдавского народа сохранился обычай высаживать в саду грецкий орех.

https://youtube.com/watch?v=FuoCY5wnz6Y

Характеристика самых лучших сортов грецкого ореха: фото и описание

Байконур. Обладает не очень высокой зимостойкостью, скороплодный, деревья среднего размера. Грецкий орех этого сорта плодоносит каждый год, до 28 кг с каждого дерева. Сбор урожая в конце сентября.

Десертный. Деревья засухоустойчивы и скороплодны, с плодами великолепного товарного вида. Но зимостойкость не достаточно хорошая. Сбор урожая в середине сентября. До 22 кг орехов можно получить с одного 15-летнего дерева.

Заря востока. Сорт обладает средней зимостойкостью, скороплодный и среднерослый. Плодоносит регулярно. На 4—5-й год от момента посадки начинает давать плоды. Сбор урожая во второй половине сентября. До 24 кг плодов с одного дерева в возрасте 15 лет.

Изобильный. Деревья достаточно скороплодны, среднего размера. Не очень высокая зимостойкость древесины и цветковых почек. Дает плоды, начиная с 4-го года с момента посадки. Сбор урожая во второй половине сентября. При повторном цветении способен давать плоды. Это один из лучших сортов грецкого ореха: с одного 15-летнего дерева можно собрать до 28 кг плодов.

Памяти Минова. Сорт среднего срока созревания. Относится к крупноплодной разновидности ореха грецкого. Дерево мощное, быстрорастущее, крона средней густоты. Тип плодоношения верхушечный. Плодоношение хорошее и довольно регулярное по годам. Биологические особенности: вступает в плодоношение на 5—6-й год после посадки. Относительно устойчив к бурой пятнистости.

Как видно на фото, у этого сорта грецких орехов плоды крупные, средней одномерности, приплюснутые, слаборебристые:

Вершина притупленная, основание плоское. Средняя масса ореха – 15,2 г, ядро желтого цвета. Орех тонкоскорлупый, толщина скорлупы – 1 мм. Относится к столовым сортам. Срок сбора: конец сентября.

Пинский. Сорт среднего срока созревания. Относится к обыкновенной разновидности ореха грецкого. Дерево мощное, быстрорастущее, крона средней густоты, округлая. Тип цветения протогиничный. Тип плодоношения верхушечный. Плодоношение хорошее и довольно регулярное по годам. Биологические особенности: вступает в плодоношение на 5—6-й год после посадки в сад. Относительно устойчив к бурой пятнистости. Орехи средние, средней одномерности, овальные, слаборебристые. Вершина притупленная, основание округлое. Средняя масса ореха – 8,6 г, ядро желто-коричневого цвета. Орех тонкоскорлупый, толщина скорлупы – 1,2 мм. Относится к столовым сортам. Срок сбора: конец сентября.

Самохваловичский-1. Сорт среднего срока созревания. Относится к обыкновенной разновидности ореха грецкого. Дерево мощное, быстрорастущее, крона средней густоты, округлая. Тип цветения протоандричный. Тип плодоношения верхушечный. Плодоношение хорошее и довольно регулярное по годам. Биологические особенности: вступает в плодоношение на 5—6-й год после посадки. Относительно устойчив к бурой пятнистости. Орехи средние, средней одномерности, овальные, слаборебристые. Вершина притупленная, основание округлое. Характеристика этого сорта грецкого ореха : средняя масса ореха – 7,2 г. Выход ядра – 39,6 %, извлекаемость ядра – 5 баллов, вкус – 4,3 балла, ядро желто-коричневого цвета. Орех тонкоскорлупый, толщина скорлупы – 1 мм. Относится к десертным сортам. Срок сбора: конец сентября.

Самохваловичский-2. Сорт среднего срока созревания. Обладает повышенной зимостойкостью. Относится к скороплодной разновидности ореха грецкого. Дерево мощное, крона средней густоты. Плоды развиваются по 2–5, либо в кистях до 8—10 шт. Плодоношение хорошее и довольно регулярное по годам. Биологические особенности: вступает в плодоношение на 3—4-й год после посадки в сад. Отличается поздним (середина мая) обильным мужским цветением. Относительно устойчив к бурой пятнистости. Орехи средние, средней одномерности, овальные, слаборебристые. Вершина заостренная, основание вытянутое. Средняя масса ореха – 8,3 г, желтого цвета. Это один из самых лучших сортов грецкого ореха с тонкой скорлупой (0,8 мм). Относится к столовым сортам. Срок сбора: конец сентября.

Посмотрите фото сортов грецкого ореха, описание которых приведено выше:

Ботаническое описание

Фундук или лещина обыкновенная – листопадный кустарник, реже – дерево, высота которого достигает 4-7 метров с простыми, очередными, овальными или округлыми, зубчато-пильчатыми, по краю опушенными листьями с прилистниками.

Растения однодомные, относятся к одному роду (Corylus).

Цветки мелкие, ветроопыляемые.

Плоды — орехи с плотной скорлупой, окруженные плюской из сросшихся прицветных листочков, разрастающихся при плодах.

Лещина получила такое необычное название из-за формы листьев, напоминающих плавники рыбы леща.

Путем селекции были выведены виды фундука:

• приспособленные к разным климатическим условиям
• выдерживающие заморозки до -40 С
• урожайные сорта, дающие до 10 кг орехов с куста
• декоративные сорта с красными листьями и плодами

Декоративный сорт с красными плодами.

Орех макадамия — немного истории

Согласно википедии, этот орех был найден и описан известным ботаником и исследователем Фердинандом фон Мюллером во время путешествия по югу австралийского континента. Своим названием этот замечательный король-орех обязан своему открывателю, решившему назвать его в честь своего университетского товарища, ученого-химика Джона МакАдама.

Длительное время этот плод носил довольно странные названия — бумера, киндаль или киндаль-киндаль, однако, по решению ассоциации любителей макадамии, образовавшейся в 30-е годы 20-го столетия, за орехом навсегда закрепилось название, которое ему присвоил фон Мюллером.

Аборигены Австралии наделяли этот круглый орех божественными качествами, считая его священным. Вплоть до конца 19в. он служил своеобразной валютой для расчетов с коренным населением австралийского материка. Несмотря на то, что на дворе 21 век, потомки коренного населения до сих пор относятся к макадамскому ореху с особым пиететом, считая, что он — ключ здоровья.

Виды удобрений

Неприхотливый в уходе орех, как и другие растения, все нуждается в подкормке

Особенно важно обеспечить питанием дерево, растущее в холодном климате и на обедненной почве

Органические подкормки

К органике относят животные и растительные остатки, образующиеся в результате сгорания или естественного разложения. Основные варианты, чем можно подкормить грецкий орех:

1. Навоз. Используется в свежем виде, если вносится под перекопку до посадки, но чаще в виде перегноя. По большей части в свежем виде вносят только лошадиный навоз, а коровьему дают перепреть. Свиной навоз и куриный помет никогда не применяют свежими, поскольку из-за высокой концентрации азота можно обжечь корни растения.
2. Компост. Смесь из сгнивших растений и помета животных в течение цикла компостирования превращается в отличную подкормку для грецкого ореха. Применяется в смеси с перегноем и в комплексных составах.
3. Зола. Результат сжигания листвы, веток и древесины. Каменноугольной золой не удобряют почву, а только структурируют.

Минеральные препараты

Ореховое дерево больше других культур нуждается в марганце, боре, магнии и цинке. Органической подкормки греческому ореху недостаточно, чтобы восполнить дефицит перечисленных элементов. Поэтому используют минералы: около 6 кг аммиачной селитры, 10 кг суперфосфата, 3 кг калийной соли и 19 кг сульфата аммония в год. При добавлении магния и сернокислого цинка дозировку подбирают из расчета 2,5 г на 1 м2.

Комплексные составы

Минералы можно вносить по отдельности или комплексно.Среди готовых смесей, объединяющих в своем составе несколько полезных элементов, популярностью пользуются нитрофоска со сбалансированной формулой NPK, аммофос и диаммофос с азотом и фосфором.

Вред

Как видно из всего вышесказанного, это очень полезное растение – дерево грецкий орех. Вред, а точнее, противопоказания у этих плодов тоже имеются.

От употребления этих вкусных орешков должны отказаться люди, склонные или страдающие аллергией на белок. В особо тяжелых случаях употребление плодов может спровоцировать анафилактический шок.

То же можно посоветовать и людям, предрасположенным к ожирению, так как эти плоды очень калорийны. У пациентов, страдающих псориазом, экземой, нейродермитом, заболевание может обостриться даже после употребления двух-трех орехов.

Врачи не советуют превышать норму потребления в сутки этого продукта. В противном случае полезные свойства могут дать нежелательный противоположный эффект, а также вызвать воспаление миндалин или раздражение слизистой оболочки полости рта.

Грецкий орех – дерево, бесспорно, полезное

Однако необходимо соблюдать осторожность при употреблении его плодов. Если они потемнели или покрылись плесенью, значит, в них начал вырабатываться ядовитый фермент, который может нанести серьезный вред вашему здоровью

Как часто плодоносит грецкий орех: на какой год после посадки плодоносит орех. Описание выращивания, обрезки и ухода за грецким орехом (75 фото)

Грецкий орех растет в условия теплого климата и может жить на протяжении пятисот лет. Ядра этого уникального растения во много раз превосходят по полезности такие орехи как: фисташки, ломбардский, миндаль, индийский, кедра. Именно поэтому он является незаменимым продуктом для человека.

Но самое интересное, орех может вырастить каждый желающий. Главное – обеспечить для дерева простор и следить, чтобы по близости не было конфликтных растений.

Конечно же, возникает вопрос – через сколько лет плодоносит грецкий орех? Сразу же хочется сказать, что это зависит от многих факторов, в том числе от сорта.

Время сбора урожая

Так как сортов этого удивительного дерева большое количество, мы выделим три. Почему так мало? Все просто, они считаются самыми урожайными. Итак, сорта и то, на какой год плодоносит грецкий орех после посадки:

Булганак своим первым урожаем порадует на пятом году. В его крупных округлых орехах содержатся жирные кислоты. Вырастает гигант до 10 метров.

У Бурлюка орехи можно будет попробовать на шестой год. Отличается тем, что у тонких стенок плода высокая прочность. Именно поэтому вредители не могут попасть внутрь. Зато белка в этих орехах на целых 30% больше, чем у вышеописанного ореха.

Аркад на седьмой год одаривает орехами. У плода очень прочная скорлупа. Его ценность повышается из-за большого количества жиров.

Немаловажно и то, что царский орех (одно из названий) растет на территории с умеренно-континентальным климатом. А это значит, что он вполне может адаптироваться как к летней жаре, так и зимней стуже. Но изобилие света ему важны, так как оно способствует развитию кроны и скорому появлению урожая

Но изобилие света ему важны, так как оно способствует развитию кроны и скорому появлению урожая.

Посадка волошского ореха (другое название грецкого)

Перед тем, как приступить к посадке дерева, надо выбрать подходящий участок. Он должен быть максимально светлым

Но при этом важно знать, что высадка растения запрещена на южных и юго-западных склонах

Дело в том, что дневное солнце здесь очень жгучее, зато в ночное время воздух достаточно сильно остывает и такая смена температуры болезненно отражается на состоянии растения.

Кроме того, южные склоны могут спровоцировать начало раннего сокодвижения, что ослабевает морозостойкость.

Значимость земли

Для хорошего роста грецкого ореха надо подобрать дерново-подзолистую почву. Так же отлично подойдет дерновая или карбонатно-суглинистая увлажненная земля. Высота грунтовых вод также важна, она не должна превышать двух метров. В противном случае начнется гниение корней.

Волошский орех (еще одно название) можно посадить как вегетативным способом, так и семенами. Кстати, чаще всего используют именно второй вариант.

Плодоношение

Это уникальное дерево-долгожитель классифицируется на три категории:

• Скороплодные. Через три года после посадки можно будет попробовать «домашние» орехи.
• Среднеплодные.

  Этот вид дерева должен расти как минимум шесть, а то и восемь лет, прежде чем с него можно будет снять орех.

• Позднеплодные.

  Орехи с таких растений получить удастся только спустя десять-двенадцать лет после посадки.

Ускоряем появления завязей

Да, многие садоводы прибегают к искусственному ускорению получения урожая. Их не особо волнует, когда начинает плодоносить грецкий орех в природе. Для этого делаются следующие шаги:

Производится пересадка дерева до трех раз. При этом вертикально растущие корни намеренно повреждаются. Таким образом происходит торможение роста, начинают формироваться почки, в результате чего дерево дает урожай намного раньше.

Для 4-5 летних деревьев делается кольцевание. Для этого на скелетной ветке срезается кора, но так, чтобы не повредить древесину. Два надреза должны находиться друг от друга в двух сантиметрах. После этого получившиеся раны обрабатывают садовым варом.

Эта процедура приводит к тому, что жизненные силы дерева уходят теперь не в рост, а образование почек.

Вот так, совершенно нехитрыми способами можно самостоятельно «отрегулировать» время плодоношения вашего грецкого ореха. Но, лучше всего дождаться естественного появления вкусных и полезных орехов.

Что такое кешью

Анакардиум западный – вот как называется дерево с орехами кешью по-научному. Орешки растут по одному, снаружи мясистого плода, напоминающего какой-то фрукт. На самом деле плодом является орех, а это «яблоко» – всего лишь разросшаяся плодоножка. Другое название кешью, «анакардиум», происходит от греческого слова kardia, потому что эта плодоножка по форме напоминает сердце.

Семейство кешью – сумаховые. Это растение культивируют в тропиках, где его плоды являются популярным продуктом питания. Однако пользу приносят не только они. Применение в медицине и технике находит добываемое из скорлупы масло-кажу (кардойль). Плодоножку, иначе называемую «яблоко-кажу», употребляют в пищу. Стволы старых экземпляров служат для добычи камеди.

Принято считать, что первыми пользу этого дерева обнаружили индейцы обитающего на территории современной Бразилии племени тикуна. Они нашли применение всем частям дерева кешью. Они же дали ему название acaju, то есть «желтый плод». После открытия Латинской Америки об этом удивительном растении узнали во всем мире. Название acaju превратилось в caju, а потом и в «кешью».

Когда и как собирают грецкие орехи

Созревание плодов неравномерное. Поэтому сбор урожая обычно откладывается на несколько недель. Из-за того, что дерево высокое, провести эту процедуру вручную практически невозможно. Поэтому опытные садоводы используют для сбора орехов специальный каток, который значительно упрощает и ускоряет процесс. Средство помогает собирать опавшие плоды и не требует сложных действий.

Как понять, что грецкие орехи созрели

При выращивании этой культуры важно своевременно собирать урожай, чтобы уберечь ее от вредителей и негативного воздействия влажности почвы. Вы должны собирать орехи по мере их падения на землю, что является одним из признаков созревания

Плоды не должны долго оставаться на земле

Кроме того, на необходимость сбора урожая указывает растрескивание верхней кожуры плода. Иногда бывает прямо на дереве. В этом случае грецкие орехи измельчите длинной палкой.

Важно! Опытные садоводы рекомендуют собирать плоды в течение 24 часов после разложения на землю, чтобы избежать роста плесени и повреждения грызунами

Правила сбора грецких орехов

Чтобы урожай в дальнейшем хорошо сохранился, необходимо придерживаться некоторых рекомендаций при уборке урожая.

Основные правила:

1. Грецкие орехи с околоплодником и без него следует собирать в отдельные емкости. Храните плоды с защитной оболочкой в ​​темном помещении, пока они не лопнут.
2. Собирайте длинными предметами или специальным инструментом.
3. Собирайте урожай ежедневно, пока орехи осыпаются.
4. После этого плоды необходимо тщательно просушить на солнышке.

Польза для организма

Благодаря витаминному составу дальневосточный продукт помогает благоприятно воздействовать на организм. Минеральные компоненты снимают симптомы многих заболеваний , заменяют медикаментозные средства , предотвращают последующее появление патологий. Какие лечебные свойства маньчжурского ореха, его листьев и косточек при использовании можно отметить:

• Снимает болевой синдром, оказывает противовоспалительное свойство .
• Помогает убрать грибковые поражения.
• Оказывает антибактериальное действие на открытые раны и порезы.
• Расширяет сосуды, несёт пользу для работы сердца.
• Улучшает работу желудка, выводит из организма токсины.
• Укрепляет иммунитет человека в зимний период, предотвращает появление авитаминоза.
• Улучшает состояние кожи, наполняет её влагой, препятствует старению.
• Восстанавливает структуру волос, убирает сечение и тусклость, придает локонам здоровый блеск.
• Оказывает профилактическое свойство на онкологические заболевания.

Маньчжурский орех оказывает общеукрепляющее действие на организм, повышает работоспособность, улучшает настроение.

Листья маньчжурского ореха — польза

Благодаря обеззараживающим и вяжущим способностям листьев, они отлично подходят для компрессов, применяющихся при лечении таких заболеваний:

• раны, которые очень долго не заживают;
• фурункулы;
• мозоли;
• кожная сыпь;
• грибковые болезни.

Свежие и сушёные листья находят своё применение в приготовлении отваров для полости рта, успешно борющихся с такими заболеваниями:

• стоматит;
• гингивит;
• парадонтоз.

Как избавиться от дерева грецкого ореха?

Не всегда ореховое дерево приносит только пользу на участке. Разрастаясь, оно может мешать посадкам других растений или сильно затенять постройки. К тому же, такая древесина считается мягкой и в преклонном возрасте при сильном ветре может попросту сломаться. Процедура того, как избавиться от грецкого ореха, состоит из следующих этапов:

1. Спиливание всех ветвей и распил основного ствола.
2. В пне нужно дрелью просверлить большое количество отверстий – не менее 20.
3. Смешать две части аммиачной селитры с одной частью каменной соли и засыпать получившийся порошок в отверстия, смазать верхушку пня и залить водой.
4. Обернуть пень полиэтиленом примерно на месяц.
5. После 3-4 недель снять полиэтилен и засыпать пень грунтом, вновь обернув землей.
6. После такой обработки примерно за два года пень полностью разрушится без образования поросли.

Особенности скороплодной формы

Основным преимуществом скороплодных сортов является то, что они раньше остальных начинают плодоносить. Обыкновенное дерево, выращенное в домашних условиях, начинает давать первые плоды в возрасте 6 лет, а вот растения скороспелого типа уже в 3 года. Первый вид такого грецкого ореха был найден в Ташкентской области меньше столетия назад. Активно цвести он начинает в три года, а ровно через год также активно плодоносить.

Такие сорта формируют сначала кисти, на которых со временем образуются цветки. После периода цветения начинают формироваться первые плоды. Растущий тип впервые образует четыре ореха на одном соцветии, но уже через год их появляется около десятка. Такой признак присутствует только у скороспелых сортов.

Первые плоды формируются сразу после цветения

Описание

Сегодня, наверное, всем известно, как выглядит дерево грецкого ореха. Это многолетник, который относится к семейству Ореховые. Может достигать в высоту двадцати метров, с густой раскидистой кроной. Лист дерева грецкого ореха непарноперистый, расположенный на черешке, длиной до сорока пяти сантиметров. Это культура однодомная, имеющая мелкие однополые цветки.

Орех грецкий, уход, выращивание, полив, посадка которого не будут в тягость даже новичку в садоводстве, — растение раздельнополое. Оно имеет генеративные почки двух видов — женские и мужские. Почки с формирующимися женскими цветками закладываются на концах плодоносных побегов-однолеток. Мужские почки на плодоносном побеге расположены сбоку и собраны в соцветие. Их иногда называют сережками. Грецкий орех – дерево, у которого формируются и спящие почки, они всегда располагаются на центральном побеге и предназначены для восстановления растения в случае повреждения его надземной части.

Это мощное дерево хранит пыльцу в сережках (мужских цветках). Ветром ее разносит на расстояние до ста метров. Растет этот долгожитель 500-600 лет, если выращивание дерева грецкого ореха и уход за ним проводятся в соответствии с агротехникой. Для него подходят практически все разновидности почвы. Исключение составляют лишь засоленные, заболоченные, сильно эрозированные грунты.

Орех — растение, любящее освещенные участки, хорошо переносит довольно низкие температуры. Быстро и легко восстанавливается после повреждения. Погибшие побеги сменяются активно растущими новыми ветвями.

Выращивание и высадка саженцев

Саженцы можно как приобрести в специализированном питомнике, так и вырастить самостоятельно.

Самостоятельное выращивание займёт порядка двух лет от момента посадки семян до высадки саженцев в открытый грунт, но оно имеет весомый плюс – садовод сможет самостоятельно отобрать посадочный материал, выбрав самые крупные орехи и ознакомившись с состоянием материнского дерева.

Проращивание семян производится таким образом:

В начале зимы отобранный посадочный материал отправляют на стратификацию длительностью порядка четырёх месяцев. В марте нужно посадить грецкий орех в горшок, на глубину порядка десяти сантиметров.

Полученные таким образом, либо купленные в питомнике саженцы высаживаются одинаковым образом. Растение в возрасте двух лет высаживается в яму глубиной около одного метра, с обязательно внесённым на дно дренажом.

Корень необходимо обрезать, чтобы его длина не превышала сорока сантиметров. Эта мера жестока, но эффективна как стимул для активного разбития боковых корней. Понимание того, как посадить грецкий орех в домашних условиях – это уже половина пути к обильному урожаю.