Породы черных кур

Содержание и уход – особенности

Для сохранения привлекательного вида Брамы необходимо своевременно чистить курятник и место для выгула. для чистоты той или иной породы опытные птицеводы не рекомендуют держать несколько видов кур в одном помещении. Курятник для Брам должен быть таким же, как и для других пород.

В нем должны быть насесты, гнезда, кормушки и поилки. Насесты должны быть такими, чтобы большой птице можно было удобно на нем располагаться. Высота от уровня пола не менее 40 см, а ширина его должна быть не менее 30 см. Для того чтобы птица хорошо неслась нужно дополнительно подсвечивать курятник в холодное время года, когда темнеется намного раньше, чем в летний период.

Для оптимальной яйценоскости Браме требуется 13-14 часовой световой день. Дополнительно курятник в холодное время года можно не отапливать, при условии, что в курятнике находиться несколько поголовья птиц, а стены дополнительно утеплены.

СПРАВКА! Эта порода не подходит для клеточного содержания, поэтому в летнее время лучше предоставить ей свободный выгул.

Во всем остальном эти куры ничем не отличаются по своему содержанию от других пород, главными показателями хорошей жизнедеятельности являются:

1. Сбалансированное питание.
2. Сухой, чистый курятник.
3. Обеспечение хорошей вентиляции.

Кормление

Кормить Браму следует сбалансировано, так как эта одна из пород, которая может легко набирать «вредный вес» от которого перестает нестись. Рацион должен включать в себя как влажные корма, так и сухие. В летний период хорошо обеспечить кур свежескошенной травой, а в зимний – сеном.

Кормят птиц трижды в день, при этом завтрак состоит из зерно смеси, обед из влажного корма и травы, а ужин из сухого зерна, которое лучше рассыпать по полу, так птица сможет больше двигаться, собирая зернышки с пола.

Эта порода, как и любая другая с удовольствием лакомится насекомыми, куриными или муравьиными яйцами, из которых получает необходимый ей белок, корнеплодами, ботвой растений, листьями кустарников, ягодами и овощами. Птица должна иметь свободный доступ к чистой воде, а также к различным смешанным минеральным веществам, например, тертый ракушечник, костная или рыбная мука.

В зимнее время года свежую траву можно заменить не только сеном, но и травяными гранулами либо травяной мукой. Молодняк следует пропоить витаминными добавками для того, чтобы курочки быстрее окрепли и запустили иммунные механизмы.

В некоторых случаях куры склонны к расклевыванию собственных яиц. Это случается если птице не хватает какого-либо вещества в организме. Обычно это или белок или кальций. Следует отсадить эту птицу и пропоить соответствующей витаминной добавкой.

ВАЖНО! Петушков, как и курочек также нельзя перекармливать потому как это сразу отразиться на их репродуктивной системе. Качество семенной жидкости может резко ухудшиться и вследствие этого снизиться оплодотворяемость яиц.

Разведение

Разведения этой птицы не составит особого труда, так порода имеет высокую оплодотворяемость и выживаемость. Можно приобрести яйцо для самостоятельного инкубирования, купить суточных или подрощенных цыплят или же приобрести молодых особей. Последний вариант наименее распространен, так как Брама сама по себе дорогая птица, а подрощенные несушки и петушки будут стоить еще дороже, чем цыплята или яйцо.

Но если однажды вы купите эту породу, то впоследствии вам не придется приобретать новых особей, так как курочки-наседки смогут сами выпаривать яйцо и выращивать новое поколение. Для инкубирования своего яйца выбирают самые крупные по размерам.

Те цыплята, которые выведены позже июня, могут погибнуть в зимнее время из-за неокрепшего здоровья и медленного развития самой породы.

Хозяйственные характеристики

Слишком большими куры этой породы, как и любые другие декоративные, конечно же, не вырастают. Петушки аям цемани в большинстве случаев весят 1,8-2,0 кг. Для курочек этот показатель составляет 1,2-1,5 кг. Но мясо у представителей этой породы действительно очень вкусное — не сухое и достаточно мягкое.

Половой зрелости петушки этой породы достигают в возрасте 10 месяцев. Курочки аям цемани, как и обычные несушки, яйца начинают нести в возрасте 5-8 месяцев. За год одна такая несушка может отложить до 100-120 яиц. При этом аям цемани являются просто прекрасными наседками и мамами. В любом случае выживаемость молодняка у этой породы составляет целых 95-100 %.

Размеры яйца черных кур с черным мясом имеют не слишком большие. Максимальный вес их равен 50 г. Цвет у яиц аям цемани не черный, а нежно-розовый. Как и у обычных кур, у аям цемани в одном гнезде откладывать яйца могут сразу несколько несушек.

Хозяйственные характеристики

Слишком большими куры этой породы, как и любые другие декоративные, конечно же, не вырастают. Петушки аям цемани в большинстве случаев весят 1,8-2,0 кг. Для курочек этот показатель составляет 1,2-1,5 кг. Но мясо у представителей этой породы действительно очень вкусное — не сухое и достаточно мягкое.

Половой зрелости петушки этой породы достигают в возрасте 10 месяцев. Курочки аям цемани, как и обычные несушки, яйца начинают нести в возрасте 5-8 месяцев. За год одна такая несушка может отложить до 100-120 яиц. При этом аям цемани являются просто прекрасными наседками и мамами. В любом случае выживаемость молодняка у этой породы составляет целых 95-100 %.

Размеры яйца черных кур с черным мясом имеют не слишком большие. Максимальный вес их равен 50 г. Цвет у яиц аям цемани не черный, а нежно-розовый. Как и у обычных кур, у аям цемани в одном гнезде откладывать яйца могут сразу несколько несушек.

Описание породы

Фото:

Московская черная имеет мощные мышцы и удлиненное тело, черное плотное оперение с вкраплениями золотого или медного цвета, которых больше на пояснице, плечах и гриве. По окраске птицы делятся на 2 типа: первый — с золотисто-желтой окраской спины и гривы у петуха и гривы у куриц, второй — медно-красной окраски.

Характеристика головы: широкую голову украшает листовидный прямостоячий гребень с изящно вырезанными зубцами. Изогнутый черный клюв имеет среднюю длину. Глаза оранжевые, как вариант — темно-карие. Мочки белые или красные.

Описание тела: выпуклая широкая грудь, длинная прямая спина и широко расставленные ноги придают курам породы московская черная унаследованную от предков бойцовой породы мощную стать. Хорошо развитые крылья и хвост имеют среднюю длину, хвост низко поставлен.

Описание ног: темноокрашенные ноги темнее у кур, чем у петухов. Отлив ног может быть зеленоватым. Птицу с желтой окраской ног и клюва при племенном разведении строго выбраковывают.

Цыплята в основном черные, но допускается более светлая окраска макушки, светлые пятна на животе, груди, под хвостом. В оперении крыльев может содержаться несколько перьев белого цвета, которые у взрослой птицы исчезают.

Порода московская черная неприхотлива к кормам и условиям содержания. Благодаря плотному оперению птица хорошо переносит даже неотапливаемые зимние помещения. Еще более ценной делает эту породу высокая сопротивляемость болезням.

Подарком для тех, кто решил разводить эту породу кур, становятся отличный оплод яиц и практически стопроцентная выживаемость цыплят. Главным недостатком московской черной куры является невозможность отличить пол цыплят почти до 1,5 месяцев.

Особенности разведения

В связи с тем, что черные куры выведены искусственным путем, инстинкта высиживания у них практически нет. Разведение таких птиц требует наличия инкубатора. Если вы поставили цель разводить птиц черного окраса, нужно выбирать инкубационное оборудование с терморегулировкой, вентиляцией, лучше автоматического типа. На десяток куриц довольно будет одного петуха. Можно скрещивать разные породы, при этом декоративные качества будут утеряны, что касается продуктивности несушек и бройлеров, то ее прогресс или регресс будет под вопросом.

Приобретение подобных пород и их яичной продукции рекомендуется осуществлять в специализированных хозяйствах, официально зарегистрированных заводчиков. Иначе высок риск купить продукцию с инфекциями. Черные куры обычно привлекают коллекционеров и любителей, тех кто предпочитает все нетривиальное. Эффектный вид кур и их продуктивность делает подобное разведение рентабельным.

Для того чтобы разведение кур черного окраса было успешным, прежде всего нужно позаботиться о правильной организации питания и условий содержания. Правильное питание обеспечит здоровье цыпленка и взрослых особей, качественное развитие, высокую степень яйценоскости, эффектный экстерьер.

Существует ряд требований, которые необходимо соблюдать, если вы хотите, чтобы разведение поголовья было успешным:

• сухой корм гранулированного, мелкодисперсного типа должен составлять основную часть меню;
• после того как наступает пора половозрелости, вводятся смеси комбинированного типа, как правило, после 20 недель;
• пища должна присутствовать в доступе постоянно не только в кормушках, но и в рассыпанном виде, чтобы куры активнее двигались и клевали;
• если несушки выгуливаются на свободе, гранулированные корма – оптимальный выбор, так будет меньше загрязнений;
• проконсультируйтесь у заводчика по поводу оптимального режима дня и питания;
• цыплята нуждаются также в следующих добавках: отварные тертые яйца, творог, сыворотка дважды в неделю;
• когда цыпленок подрастет, в рацион вводят дробленое зерно, зелень, комбинированные корма.

Рацион взрослых особей:

• разнообразное зерно;
• комбинированные смеси для несушек;
• овощи в свежем виде;
• трава, ботва, сено;
• белковая составляющая: черви, гусеницы, другие насекомые;
• кисломолочные продукты;
• минеральные и витаминные комплексы.

Нужно быть аккуратнее с кисломолочными продуктами, вводить их с осторожностью, чтобы не было расстройства ЖКТ. Естественно, продукция должна быть свежей

Для здорового развития поголовья курам нужен кальций. Можно давать его в виде мела, скорлупы, ракушек в раздробленном виде. Оптимальная организация питания – трехразовая, в теплое время года, когда есть доступ к подножному корму, можно вывести из рациона обеденный прием пищи.

​​​​​Правильное содержание кур также скажется на успешности их разведения. Декоративные разновидности более прихотливы, это нужно учитывать. Вообще условия должны быть максимально комфортны с первого дня появления птичек в вашем хозяйстве:

• черное поголовье требует утепленных помещений в холодное время года;
• исключите сквозняки, ветры;
• в зимний период температура не должна опускаться ниже +7 С;
• пол необходимо утеплять соломой, опилками;
• помещение должно быть сухим, утеплители чистыми, их нужно регулярно менять;
• максимальное количество птиц на 1 квадрат – 4 особи;
• гнезда нужно делать побольше, чтобы в них входило несколько пернатых;
• искусственное освещение в зимний период необходимо, чтобы увеличить световой день, тогда яйценоскость повысится;
• черные куры не любят тесноты, им нравятся простор и свобода, следует предусмотреть возможности для выгула;
• разместите на свободной площадке емкости с золой, черные куры любят в них купаться;
• чистая вода и еда должны быть в постоянном доступе.

При условии соблюдения всех требований к питанию и содержанию чернушек, черное поголовье не доставит хлопот в разведении, вне зависимости от породы, на которой вы остановились.

О том, какие существуют породы черных кур, смотрите в следующем видео.

Практические аспекты содержания и кормления

Один из гарантов высокой продуктивности и крепкого здоровья птицы – микроклимат, соответствующий ее физиологии.

Для кур вредна как жара, так и морозы. Допустимый температурный минимум – 15 градусов тепла.

Оптимизировать и поддерживать на должном уровне микроклимат легче при использовании качественного (сухого, чистого) подстилочного материала (соломы, опилок). Частота смены подстилки – еженедельно по разу, а лучше два раза.

Обязателен в птичнике и на выгуле песок (зола), засыпаемый в отдельные емкости. Это своего рода песчаные купальни, в которых куры Ухейилюй избавляются от паразитов и грязи.

Выгульная площадка обустраивается с южной стороны. Высота ее стен должна быть не менее двух метров. Сверху выгул оборудуется сеткой. Если засеять прогулочную зону травой, у птицы появится подножный корм, который частично заменяет дорогую зерновую часть рациона. Во время выпаса птица также питается живностью, в том числе червями, насекомыми.

Поилки

Поилки в ЛПХ представлены тазами или неглубокими 8-12-литровыми ведрами. Они устанавливаются на 60-сантиметровой высоте. Для этой цели используются дощатые подставки, стоящие на брусьях (5×5 см). Подставки служат для птицы платформой.

Конструкция поилки для молодняка в возрасте до 10 дней включает металлический резервуар, в котором находится вода, и тазик-поддонник. Резервуар сообщается с тазиком посредством отверстия. Резервуар – это бездонная емкость, изготовленная в виде конуса, на котором неспособна устоять птица. Лучшим материалом для поилок признано листовое оцинкованное железо. Поилки устанавливаются на кирпичах.

Конструктивные особенности поилки для птицы в возрасте от 10 дней. Металлический резервуар, деревянная решетчатая подставка и металлический противень. Крышка подъемная, крепится петлями.

Можно размять руки и сделать свою поилку. Самой простой в плане изготовления является треугольная конструкция из досок. Некоторые птицеводы поступают еще проще – разрезают цементную или гончарную трубу. Если выбрана проточная поилка, придется позаботиться об утепленной сточной яме у курятника.

Кормушки

Желобковые кормушки, как правило, делают двусторонними. Главной их частью являются внутренние буртики, расположенные около верха желоба. Этот конструктивный элемент уменьшает количество теряемого корма.

Сверху конструкция оборудована вертушкой (сечение – 3×3 см, края закруглены), которая исключает вероятность попадания помета и кур в емкость с кормом. С задачами вертушки справляется проволочная решетка, согнутая под 90-градусным углом.

Такой «уловитель» птицы монтируется над кормушкой. Способ крепления решетки к желобу – шарнирный.

Самых маленьких пернатых кормят с лотковых кормушек. Размер конструкции устанавливается произвольно. Максимальное значение высоты буртика – 4 см. Материал, подходящий для изготовления конструкции лоткового типа, — нержавеющая сталь.

Ширина кормушки и поилки, приходящаяся на одну особь при кормлении сухими кормовыми смесями, – 10 и 2 см соответственно.

Аям цемани

Декоративная порода. Аям цемани — абсолютно чёрного окраса птица. Ничто не выделяется из цветовой гаммы: прямой листовидный гребень, округлые серёжки, глаза, язык, мясо и кости — всё окрашено в единый цвет. У птицы небольшое узкое туловище, грудь округлая, а крылья плотно прилегают к телу. Высокий хвост — пышный, с длинными косицами. Ноги длинные. Птица отличается пугливым характером, легко впадает в панику: людям не доверяет и стремится избегать контактов с ними. Продуктивность:

• вес петуха — до 2 кг;
• вес курочки — до 1,5 кг;
• низкая яйценоскость — до 100 штук в год;
• средняя масса яйца — 50 г;
• высокая выживаемость — 95 %;
• вкусовые качества яиц и мяса — слабовыраженные.

Яичные породы черных кур

Как правило, представители яичной направленности обладают повышенными показателями яйценоскости. Однако такие пернатые не выделяются крупными размерами тела.

Минорка

У представителей аспидно-черное оперение с зеленоватыми переливами. На поверхности головы расположен крупный гребень. Туловище удлиненной формы с хорошо развитыми крыльями. Живая масса тела самцов доходит до 3 кг, а самочек – до 2,5 кг.

Птицы рано достигают половой зрелости, а несушка за сезон приносит до 170 яиц. Молодняк вынослив и имеет крепкий иммунитет. Однако в первые сутки требуется содержать птенцов в хорошо отапливаемом курятнике.

Испанская белолицая

Черная курица породы Испанская белолицая выделяется наличием большого одиночного гребешка и длинного пера в хвостовой части. Главная отличительная черта заключается в том, свисающие мочки уха и белая мордочка создают эффект маски на иссиня-черном лице.

Живая масса тела вне зависимости от половой принадлежности составляет 3 кг. Однако получаемое после забоя мясо не имеет вкуса. Яичная продуктивность средняя, потому с одной головы за сезон получают до 180 штук. Курочки сильно пугливые, а также плохо переносят холодный климат.

Голландская белохохлая

Представители подобной разновидности получены в результате скрещивания местных курочек с Польской хохлатой породой. Как у мужских, так и у женских особей полностью отсутствует гребень. Вместо него на поверхности головы расположен пышный хохолок, который состоит из большого количества черных и белых перьев.

Конечности и клюв черные, а глаза окрашены в красный цвет. Средняя яйценоскость – ежегодно с одной курицы получают до 140 яиц. Весовые значения взрослых птиц составляют 2-2,5 кг. Птицы обладают беспокойным темпераментов, в результате чего нападают на своих сородичей.

Фермеры должны каждую неделю тщательно мыть хохолок, чтобы избежать его пожелтения. Таких куриц достаточно сложно содержать на частной ферме, так как они требовательны к условиям содержания и кормления.

Разведение на территории России

В нашей стране, суровых климатических условиях, тяжело обеспечить соблюдение всех требований индонезийских птиц. По этой причине среди Российских птицеводов аям цемани не пользуется популярностью. Разводить поголовье на продажу выгодно только в том случае, если есть постоянный покупатель. Расходы от содержания и разведения можно покрыть продажей мяса, уникального по своим свойствам, которое высоко ценится кулинарами и гурманами. Оптимальными условиями обладает только Южная часть центральной России. Еще одной проблемой в нашей стране является недостаток качественного материала доя разведения, трудно отыскать особей с чистыми генами

При удачной покупке важно сохранить качество генофонда, для чего важно держать аям цемани отдельно от других пород и избегать скрещивания близкородственного скрещивания. Про содержание кур породы голошейки читайте в этой статье

Кормление

Питание черных кур очень важно для поддержания хорошей продуктивности, быстрого набора веса, здоровья и повышения декоративной ценности кур. Рацион должен быть сбалансированным

Рацион должен содержать достаточное количество витаминов и минералов, животных белков и углеводов.

Питание цыплят

Цыплят следует кормить вареными тертыми яйцами с первого дня жизни. Постепенно, по мере созревания цыплят, рекомендуется добавлять в рацион измельченные зерна (в основном кукурузу), корм для птицы и травяной мякиш. Через несколько дней после вылупления можно также дать нежный, хорошо отжатый творог и простоквашу.

Взрослые цыплята, как и цыплята, нуждаются в адекватном корме. Их рацион должен включать:

• зерновые (пшеница, овес, ячмень);
• комбикормовые концентраты для кур-несушек (в качестве основного или дополнительного корма)
• Свежие сезонные овощи (картофель, морковь, капуста, огурцы, кабачки, тыква)
• зеленый корм (свежая трава, сено и солома)
• животный белок (насекомые, черви, гусеницы, молочные продукты)
• минеральные и витаминные добавки.

Курам-несушкам рекомендуется кормить трижды в день

Важно, чтобы в их рационе содержался кальций, необходимый для образования яиц. Соответственно может быть подана яичная скорлупа, мел и другие добавки

В период откорма следует увеличивать количество корма и его калорийность. При необходимости в корм добавляют витаминно-минеральные премиксы.

Сонник Дмитрия и Надежды Зимы

К чему снятся куры во сне женщине и мужчине еще? Вообще, данная птица в ночных грезах всегда является символом домашних хлопот и суеты. Если вы видите, как эта курица снесла для вас яйцо, то это является призывом к терпению, а также обещанию заслуженной награды. Данное сновидение означает, что хлопоты ваши принесут довольно неплохие плоды.

Черная курица, по соннику Дмитрия и Надежды Зимы, является предупреждением о возможных неприятных ситуациях, которые будут связаны с хозяйством, дома либо с близкими людьми. Если вы увидели при этом в своих ночных грезах мертвую курицу, то такой сюжет говорит о том, что ваше раздражение, а также нетерпимость способны поставить под угрозу семейное счастье.

Стили боя бойцовских петухов

Бойцовских петухов классифицируют по их стилю боя. Стили боя птиц можно разделить на 4 вида:

1. Прямой (иногда его ещё называют верховым). Это название говорит само за себя – петух нападает на своего противника по прямой – наносит удары клювом в голову или грудь.
2. Посылистый. Заключается в перехвате противника. Петухи нападают сзади, штурмуя противника ударами в затылок, при этом не выматывая его.
3. Кружастый. Петух ходит по кругу и наносит противнику удары сзади.
4. Вороватый. Не самый зрелищный вид боя, однако птицы, которые способны драться так – очень ценны. Всё из-за того, что такие петухи изворачиваются от ударов, прячутся, защищая свою жизнь.

Разновидностей бойцовых петухов великое множество, однако цель у них одна – драться на петушиных боях. Есть определенный круг людей, среди которых это очень популярное увлечение.

Однако, берясь за такое дело, важно знать все принципы ухода и тренировок, в противном случае петух не сможет приносить прибыль своему заводчику

Полезные свойства мяса

Мясо черных куриц имеет хоть и неприглядный для европейского взгляда вид, отличается нежной, тонкой структурой и обладает целым набором полезных витаминов и аминокислот. Из-за экзотического вида и утонченного аромата – оно пользуется популярностью в кафе и элитных ресторанах. В Китае из черной курицы готовят не только пищу, но и используют ее в качестве лечения болезней желудочного тракта, легких, чистят кровь, применяют как омолаживающий элемент и отодвигающий старость. Мясо считается особенно полезным для женского организма.

В его составе есть:

• витамины А, группа В, С, Е;
• глобулин;
• пептид кернозина.

Черной курицей лечат даже проблемы с умственны развитием и увеличивают мышечную массу.

Сюжет

Мальчик Алёша (примерно 10 лет) обучался в петербургском пансионе в 1790-х годах. Его родители жили далеко, и на каникулы он оставался в пансионе. В свободное время он часто кормил куриц, содержащихся при кухне, и особенно выделял чёрную хохлатую Чернушку. Однажды кухарка Тринушка решила зарезать её для обеда, но Алёша попросил её не делать этого, подарив ей (то есть Тринушке) золотой империал — его единственную драгоценность, которую подарила ему бабушка.

Ночью мальчик услышал, как его зовёт Чернушка, и удивился, что курица умеет говорить. Та позвала его за собой и в итоге привела Алёшу в подземное королевство, где жили маленькие человечки ростом с пол-аршина (примерно 35 см). Его встретил король и поблагодарил за спасение своего главного министра.

Оказалось, что этот министр и есть Чернушка, только Алёша не сразу догадался об этом. Он попросил за услугу способность всегда знать урок, ничего не изучая, и король подарил ему (то есть Алёше) конопляное семечко, хотя и был недоволен его недостатками. Условием он поставил никому не рассказывать о виденном под землёй. Потом министр объяснил Алёше, что, по обычаям подземных жителей, те должны покинуть свои владения, если человек, узнавший о них, расскажет об этом другим.

Подарок короля оказался действенным, и Алёша стал показывать феноменальные способности. Сначала ему было неловко, но потом он привык и загордился. Однажды Алёша потерял конопляное семечко, а с ним и способность отвечать. Его строго наказали, считая неспособность капризом, но Чернушка вернулась и возвратила Алёше потерянное семечко, хотя и была опечалена его поведением.

Алёша воспользовался волшебством и моментально выучил несколько страниц, но учитель заподозрил неладное и начал разбираться, как это у него получилось. От страха перед розгами Алёша забыл запрет короля и проговорился о подземных жителях, но учитель не поверил ему, и мальчика всё-таки высекли.

Ночью того же дня к Алёше явился министр подземного королевства и рассказал ему, что из-за его проступка народу подземных жителей приходится покидать насиженное место, а сам министр осуждён королём носить золотые кандалы, которые Алёша с ужасом увидел на его руках. Они со слезами простились навсегда. Алёша, пробыв в сильной горячке 6 недель, снова стал прилежным и добрым мальчиком, хотя и утратил волшебные способности.

Достоинства и недостатки породы

Порода кур московская заслуживает внимания фермеров благодаря многочисленным достоинствам:

• приспособленность к климату средней полосы;
• высокая яйценоскость;
• крупные размеры тушек;
• нетребовательность к условиям содержания и кормления;
• красивая внешность;
• спокойный характер.

Порода не лишена недостатков. Например, отсутствие инстинкта насиживания у несушек. К минусам можно отнести и позднее наступление половой зрелости. Курочки начинают нестись к семимесячному возрасту, иногда позже. Пернатые склонны к ожирению, поэтому для них непременно придётся построить вольер, где птицы будут гулять.

ПИГМЕНТЫ И ОКРАСКА

Пигменты, придающие окраску коже и перьям кур, относятся к двум группам – меланинам и каротиноидам. Меланины определяют желтовато-коричневую (феумеланин) и коричнево-черную (эумеланин) окраску. Выработка меланина происходит в особых клетках кожи – меланоцитах. В них меланин накапливается в виде палочковидных гранул размером от 0,5 до 1,3 микрон. Каротиноиды – это жирорастворимые пигменты, определяющие желтую (как в желтке), оранжево-красную окраску. К этой группе относится ксантофил, зерна которого находятся и в живом эпидермисе и в ороговевшем поверхностном слое кожи.

Цвет оперения зависит не только от пигментов, но и от микроструктуры пера, создающей тот или иной оптический эффект за счет преломления света.

У aям цемани все черного цвета: перья, клюв, плюсны, кожа на всем теле, гребень и сережки. Черную окраску имеют мышцы, сухожилия и стенки кровеносных сосудов (не кровь); мягкая и твердая оболочка головного мозга, в легких тоже есть небольшие пятна черного цвета. Бронхи и воздушные мешки пигментированные. Гонады содержат много меланина, зато не пигментированы печень и сердце. Этот тип пигментации называется мезодермальным, в отличие oт дермального, т.е. кожного.

Бентам гамбургский

Местом происхождения этой породы считается Япония. На своей родине они произрастают в диких условиях. Как и все животные, куры Бентам приспособлены к жизни, для них свойственно крепко здоровье и плодовитость. Они не боятся вирусов, малочисленного потомства или вымирание. Эта опасность подстерегает пород, которые выведены искусственным методом. Описание пушкинской породы и другие данные птицы указаны в статье.

Если Бентамки живут в условиях дикой природы, то они предоставлены сами себе. Следовательно, они в состоянии самостоятельно себя защитить. Если содержать кур данной породы на птичьем дворе, то они прекрасно ладят с другими птицами, не нападают, не конфликтуют. Кроме этого, куры Бентамка могут высиживать яйца совершенно других пород птиц. Описание породы доминант и другие данные птицы указаны в статье.

Общее описание

Впервые о черных курах заводчики заговорили еще в VII в – тогда путем скрещивания нескольких видов селекционерам удалось получить уникальных птиц со смоляным оперением и такими же внутренними органами. Даже кости необычных птиц был все того же цвета ночного неба.

Интересно, что в Китае такие хохлатки считаются особенными не только из-за окраса. Мясу этой птицы приписывают целебные свойства и рекомендуют употреблять в пищу для улучшения здоровья. В меню только что родивших женщин обязательно входит темное куриное мясо, ведь в нем содержатся вещества, способствующие восстановлению энергетического запаса. Согласно данной концепции регулярное употребление темной курятины положительно сказывается на состоянии внутренних органов.

Внимание! Готовить кур следует по особенному рецепту: птицу варят в большом количестве воды и обязательно добавляют волчьи ягоды и женьшень, особым шиком считается бульон с китайскими финиками. Жарят мясо крайне редко

Для тех, кто настроен скептически, есть интересные новости. Старинная китайская традиция восстанавливать здоровье путем поглощения черного мяса получила научное подтверждение. Так, ученые выявили особенность состава мяса – в больших количествах в нем содержится карнозин. Обычно это вещество можно найти на магазинных прилавках среди других пищевых добавок. Карнозин показан при диабете, помогает замедлить процессы старения и избавляет от проявлений аутизма. Спортсменам пептид поможет ускорить наращивание мышечных тканей.

Выводы

1. Разновидностей куриц с черным оперением существует очень много, но одними из древнейших считаются китайская шелковая, али цемани, ухейилюй.
2. В России выведены селекционерами свои породы, адаптированные к суровым условиям местного климата: русская, с бородой; азербайджанская; орловская.
3. Мясо черных куриц считается не только деликатесным, но и целебным. При проведении лабораторных исследований, было выведено, что в мясе очень много витаминов, аминокислот, а также высокое содержание кернозина.
4. Особенность содержания смолянистых кур не отличается от содержания и разведения классических пород.