Лебеда растение семейства маревых

Содержание:

Способы приготовления
Пирожки с лебедой армянские
Высокорослые сорняки на огороде: список, способы борьбы
Химический состав лебеды
Аллергия на лебеду, когда цветет: симптомы
Побочные эффекты и противопоказания
Как выращивать лебеду на участке
- Способы заготовки лекарственного сырья
Аллергия на лебеду, когда цветет: симптомы
Трава лебеда — сорняк или лекарство?
Виды лебеды
Полезные свойства лебеды
- Лекарственные свойства травы лебеды для женщин
Показания к применению в лечебных целях
Противопоказания
Ареал произрастания и способы заготовки
Краткое описание

Способы приготовления

Существуют различные рецепты с использованием травы лебеда, фото и полезные свойства которой указаны выше. Растение можно применять в кулинарии.

Настойка

Спиртовой раствор является популярным способом использования целебного растения. Для его изготовления 2 столовые ложки травы (поле предварительного измельчения) заливают стаканом водки. В качестве основы также подходит спирт.

Средство настаивают в течение 2 недель. Его периодически нужно взбалтывать. Раствор можно применять после процеживания по 1 чайной ложке в сутки.

Прием пищи не влияет на эффективность настойки

Сок

Свежую траву моют, перебирают для удаления сухих и поврежденных растений. Лебеду измельчают при помощи блендера. Сок следует выжимать вручную. Травяную кашицу кладут в чистую марлю и отжимают.

К 50 г сока добавляют чайную ложку меда

Отвар

Химический состав лебеды раскидистой богат ценными веществами. Для приготовления отвара столовую ложку сухих семян заливают 300 г кипятка. Когда средство остынет, его нужно процедить. Чтобы семена лебеды приносили не вред, а пользу, отвар принимают 7 дней и затем делают перерыв.

Лекарственное средство употребляют 3 раза в сутки по 2 столовых ложки

Пирожки с лебедой армянские

Растение амарант из семейства амарантовых: полезные лечебные свойства

Эти простые в приготовлении сочные внутри и хрустящие снаружи пирожки очень легко сделать дома. Их начинку составляет зелень. И в ее качестве можно использовать лебеду.

Свежую лебеду, зеленый лук и укроп необходимо мелко нарезать
Измельчаем вареное яйцо и смешиваем с зеленью
Добавляем соль и перец
Тесто готовим любым доступным способом (можно использовать готовое слоеное тесто из магазина)
Разрезаем тесто на несколько квадратиков (указанных ингредиентов хватит на 8-10 пирожков)
В каждый квадратик укладываем начинку и формируем пирожок
Противень смазываем маслом и выкладываем туда пирожки
Выпекаем в духовке пока тесто не покроется золотистой корочкой

Высокорослые сорняки на огороде: список, способы борьбы

Рыба семейства сиговых

Высокорослые сорняки в огороде не только мешают нормально развиваться растениям, но и вырастают очень высокими. Собственно, потому они так и называются. Давайте узнаем, какие из сорняков к ним относятся и как правильно бороться с ними.

Амброзия полыннолистная

Сорняк очень напоминает полынь по виду, но таковой не является. Когда для его развития условия благоприятные, то он может вырасти аж до 2,5 метров высотой. Больше всего амброзия вредит полевым культурам. Более того, она способна распространяться на большие площади. Нередко она встречается по обочинам дорог и берегам рек. При этом, неплохо чувствует она себя и в огороде. Кстати, растение является очень сильным аллергеном. Устранить его с участка можно при помощи выпалывания и химикатов.

Ежовник (куриное просо)

Этот сорняк считается главной угрозой для корнеплодов, в частности, свеклы и моркови. Еще он плохо влияет на подсолнечники. Наибольший вред сорняк наносит культурам, когда они только начинают расти. Длина стебля в конечном счете может достигать больше метра в высоту. Ежовник предпочитает дождливые дни. Он размножается при помощи семян, а когда вырастает, то из него получаются небольшие кустики. Сорняку практически не страшны никакие воздействия. Его крайне тяжело вывести. Лучше всего воздействуют на сорняк химикаты. Но неплохо помогает справиться и прополка.

Козлобородник луговой

Это хоть и сорняк, но он считается лекарственным растением. Несмотря на то, что основное его место обитания — это луга и опушки лесов, он встречается и на огороде. Растение считается двулетником, а максимальная его высота составляет один метр. Кстати, его корнеплоды на вкус сладкие и в них содержится инулин, который незаменим для больных диабетом. Бороться с ним можно при помощи прополки, а также химикатов с добавлением гербицидов.

Марь белая (лебеда)

Марь белая

Этот сорняк отлично переносит морозы, а также температурные перепады. Когда только начинается весна, он дает первые ростки. При этом, растет он до самых холодов. Самая большая длина, на которую вырастает марь — это 1,5 метра. Хорошей особенностью является то, что корни у сорняка находятся не так глубоко, и они легко удаляются с помощью прополки. Только рекомендуется успевать делать это до цветения, потому что сорняк дает сразу несколько сотен тысяч семян и будет очень тяжело от него избавиться. Учтите, что побеги, листья и семена тоже съедобны, а потому не спешите выбрасывать сорняк. Возможно, вы найдете для него применение.

Щирица запрокинутая

Сорняк достаточно плотный и плодовитый. Хотя он считается однолетником. Его семена плохо воспринимают различные воздействия, например ту же перекопку или что-то еще. Они способны хранить свои свойства несколько десятков лет. Корни у сорняка в глубину уходят всего лишь на три сантиметра, а потому даже простая перекопка поможет избавиться от него. Кстати, семена подходят для кормления домашних птиц, а зелень активно применяется в народной медицине.

Химический состав лебеды

Арбуз из семейства тыквенных

Витамины: А, В1, В2, В6, В12, С, Е, РР.

Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.

Микроэлементы: железо, марганец, медь, цинк.

Растение считается уникальным, так как богато растительным белком. Оно почти на треть состоит из протеина, поэтому по своей питательности оно может смело соревноваться с продуктами животного происхождения. Кроме того, лебеда насыщена аминокислотами — 17 разновидностей — многие из которых не синтезируются организмом человека и должны поступать вместе с пищей. Поэтому траву рекомендуется включить в свой рацион питания вегетарианцам и веганам.

Также растение насыщено растительной клетчаткой, жирами и органическими кислотами. В состав входят эфирные масла, сапонины.

Калорийность лебеды садовой — 368 калл на 100 г.

Аллергия на лебеду, когда цветет: симптомы

Хоть в лебеде и нет глютена, который может стать причиной сильнейшей пищевой аллергии, это не значить, что это растение безопасно. Напротив, в его состав входя сильнейшие аллергены, которые сосредоточены в пыльце и семенах этого растения. А так как она растет в нашей стране практические везде это усложняет ситуацию.

Аллергия на пыльцу

Различные виды лебеды могут цвести с начала июля и до глубокой осени. Именно в это время у страдающих аллергией на пыльцу лебеды проявляются симптомы заболевания. И если вовремя не помочь своему организму, то можно усугубить ситуацию до развития бронхиальной астмы.

Симптомы аллергии на пыльцу лебеды похожи на симптомы других аллергических реакций:

Зуд. Он может иметь различную интенсивность и продолжительность
Сыпь. Может распространяться как по всему телу, так и проявляться в отдельных его частях
Отек Квинке. Воспаление подкожной жировой клетчатки и слизистых оболочек
Аллергический насморк. Водянистые выделения из носа
Конъюнктивит. Сильная слезоточивость глаз и острое жжение
Затрудненное дыхание. Развивается из-за отека слизистой оболочки дыхательных путей
Першение в горле и кашель

Для лечения аллергии на лебеду и устранения симптомов этого заболевания необходимо обязательно пройти курс лечения. Аллерголог прежде всего должен выявить точную причину аллергии. Для этого необходимо пройти специализированную диагностику.

Наиболее действенный способ выяснить причины аллергии – нанесение раствора с аллергеном на кожу. Если при этом на коже появится отек или покраснение, то это поможет выявить аллерген.

Также для лечения аллергии нужно провести биохимическое исследование крови и выявить уровень иммуноглобулинов в организме.

Хорошо помогает справиться с попаданием аллергенов в помещение ежедневная влажная уборка. На улицу во время цветения этого растения также лучше всего не выходить. Это можно делать только после прошедшего дождя. Он прибьет пыльцу к земле, и она временно не будет опасной.

Посоветуйтесь с врачом по вопросу подходящих антигистаминных препаратов. Они всегда должны быть в аптечке аллергика. У каждого из таких препаратов есть свои противопоказания и выбрать подходящее лекарство может только специалист.

Побочные эффекты и противопоказания

Лебеда имеет очень мало рисков для здоровья и может потребляться большинством людей. Трава безопасна, когда принимается в умеренных количествах. Однако она противопоказана при:

желчнокаменной и мочекаменной болезни;
хронических заболеваниях органов пищеварения;
нарушении свертываемости крови.

Есть у нее и некоторые побочные эффекты:

природные покрытия семян, известные как сапонины, могут вызвать раздражение в желудке;
трава может снижать концентрацию триглицеридов.

Использовать полезные свойства лебеды можно с ранней весны до поздней осени.

Дополнительно о сорняках, которые лечат, .

Будьте здоровы!

Используйте полезные свойства семян лебеды для получения требуемого коллагена, необходимого для омоложения кожи изнутри, уменьшения признаков морщин и других,

Лебеда относится к однолетним травянистым растениям. Различные виды этого растения произрастают на всей территории нашей страны. Еще несколько десятков лет тому назад из лебеды варили супы, смешивали с ржаной мукой и пекли хлеб. Также это растение известно своими лекарственными свойствами. К сожалению, многие виды лебеды сегодня считаются сорняками и нещадно уничтожаются садоводами и огородниками.

Лебеду называли «золотом инков», ее почитали в Древней Греции и Риме. В средние века при частых неурожаях, лебеда становилась единственным продуктом, который мог спасти от голода. Во Франции это растение называют «приятной женщиной», а в Германии «добрым Генрихом».

Многие полезные свойства этого растения эффективно применялись древними врачевателями для лечения некоторых недугов.

Как выращивать лебеду на участке

Марь обыкновенная не страшится мороза и способна выдержать рост и развитие даже произрастая на самой бедной почве. Это крайне неприхотливая трава.

Однако при всём при этом лебеда очень плохо переносит засуху. Что говорит о том, что в летнюю жару она крайне нуждается в частом поливе. Если её корни засохнут, то ценность лебеды, как декоративного растения, будет на порядок снижена. Пересыхание приведёт к тому, что листья мари обыкновенной станут мелкими и жёсткими.

Затем, чтобы лебеда взошла ранней весной, её нужно высаживать под зиму желательно где-то в середине октября.

Однако можно засеять ею участок и весной после того, как окончательно растает снег. Семена лебеды стоит высаживать в грунт, углубляя высадку на 1 см. Между рядами растений следует оставлять не менее 35 см свободной от засева земли. Чтобы улучшить дальнейший всход семян, их можно дополнительно смочить в проточной воде.

Так как лебеда растёт и всходит быстро, возможно производить посевы чередуя их двухнедельными сроками, тогда в рационе садовода всегда будет молодая и свежая зелень.

В самые жаркие и засушливые летние периоды высеивать эту траву не стоит. В таком случае очень малое количество семян сможет взойти. Помимо того, что садоводу необходимо следить за влажность почвы, на которой произрастает лебеда, ему нужно часто рыхлить землю в промежутках между рядами растений.

Способы заготовки лекарственного сырья

Самый максимум по количеству полезных веществ из лебеды можно получить только в периоды её цветения. Благодаря этому её заготовки, как лекарственного растения, делают под конец июня месяца.

Для кулинарных целей добавления в рацион мари обыкновенной её свежую листву собирают при наступлении ранней весны. При сборе сырья следует избегать самых экологически загрязнённых мест таких, как обочины автотрасс и территорий близких к заводам и фабрикам.

Совершать сбор листьев травы необходимо в пасмурные дни. Утром выждать время, пока с растения не сойдёт роса. В том случае, если садовода интересует заготовка корней растения то первым делом их необходимо выкопать, после чего вымыть и отчистить от земли, затем просушить в месте, которое часто проветривается.

Стебли мари обыкновенной сушат исключительно на сквозняке, раскладывая листья травы тонким слоем в затемнённых местах. Для сохранения высушенных листьев можно найти бумажную или же тканевую сумку, можно использовать стеклянную закрывающуюся герметичную банку.

Аллергия на лебеду, когда цветет: симптомы

Симптомы аллергии на пыльцу лебеды похожи на симптомы других аллергических реакций:

Зуд.
Он может иметь различную интенсивность и продолжительность
Сыпь.
Может распространяться как по всему телу, так и проявляться в отдельных его частях
Отек Квинке.
Воспаление подкожной жировой клетчатки и слизистых оболочек
Аллергический насморк.
Водянистые выделения из носа
Конъюнктивит.
Сильная слезоточивость глаз и острое жжение
Затрудненное дыхание. Развивается из-за отека слизистой оболочки дыхательных путей
Першение в горле и кашель

Трава лебеда — сорняк или лекарство?

В голодные и лихие годы трава лебеда спасала людей от голода. Многие южные народы, такие как молдаване, болгары и гагаузы, и в наши дни выращивают в огороде грядочку этой сочной зелени для того, чтобы добавить её в витаминный летний борщ или посыпать её листочками салат или тарелку с брынзой. Для многих трава лебеда — это сорт дикого шпината. Современные учёные достаточно пренебрежительно отнеслись к ней, потому это растение мало изучено. Зато в XV веке его очень подробно описал, ссылаясь на авторитет таких мудрецов, как Гален и Серапион, в первом печатном издании книги «Сад здоровья» Питер Шаффер.

В этой книге трава лебеда представлена как замечательное средство для лечения болезней, вызванных переохлаждением. В старину люди не бежали к хирургу, если припухло и воспалилось ногтевое ложе. Для лечения запаривалась трава лебеда и прикладывалась к больному месту. И в наши дни в деревнях Поволжья старенькие бабушки дают больным с недугами печени, лёгких или мочевого пузыря отпить отвару из зелени этого неприхотливого сорняка. Известны случаи исцеления при помощи отвара лебеды от поражений кожи. Еще она хорошо очищает кровь.

Как же выглядит растение лебеда? Описание его простое. Это однолетний сорняк, который может достичь в высоту одного метра. Римляне в древние времена называли её «марей» — от слова «большой». Самый распространённый в молодом возрасте — голубовато-зелёный оттенок. А в более позднее время она становится бледно-зелёной. Хотя часто встречается розоватая или с бордовыми листочками трава лебеда. Фото, прилагающиеся к этой статье, позволят создать более полный образ растения.

Распространена лебеда повсеместно, исключая районы Крайнего Севера. Собирать растение с лекарственной целью нужно с середины лета и до осени. В Мексике произрастает лебеда кудрявая. Её там выращивают как хлебную культуру. В пищу используют не только зелень, но и семена, из которых готовят каши и пекут хлеба и десерты. Растущие у нас красные сорта богаче белком, чем зелёные. Их применяют в качестве слабительного средства при запорах, прикладывают распары к ранам. При осиплости и простуженных легких отварами из красной лебеды снимают отечность и разжижают мокроту. Запаренные листья, как высушенные, так и свежие, отлично снимают ревматические боли и облегчают состояние при подагре. Подушечки из них прикладывают к затвердевшим геморроидальным шишкам. Средневековые воины прикладывали к кровоточащим ранам свежие листья лебеды.

fb.ru

Виды лебеды

Обширный род включает около 100 типов. К самым популярным разновидностям относят:

Белую. Полукустарник имеет буро-сероватые ветви.
Листва лебеды характеризуется продолговато-овальной формой.
Сереющую. Стебли могут развиваться до высоты, составляющей 2 метра.
Растение имеет широкие и тонкие листья
Садовую (красную). Побег однолетника имеет тонкую продолговатую листву разных форм. Окрас темно-зеленый или красно-бордовый, вкус – кисловатый. Это зависит от особенностей произрастания. Трава цветет в летние месяцы и выращивается как декоративное и овощное растение.
Особенностью типа является наличие молочного оттенка на нижней стороне листвы
Дикую. Вид распространен в Монголии и России. Трава вырастает до 50-70 см. Лебеда отличается зубчатыми краснеющими листьями разной формы.
Цветки в виде клубков располагаются в области пазух листьев
Татарскую. Высота однолетника достигает 1 м. Ствол бывает прямостоячим и лежачим. Цветение отмечается в июне-октябре.
Растение используют как пищевой и кормовой продукт
Удлиненную. Трава обычно разрастается до 1 м в высоту.
Вид встречается в Исландии, Великобритании
Копьевидную. Ствол однолетней культуры оголен и разветвлен. Листва отличается однородным зеленым окрасом.
Цветки формируют соцветия в виде колоса
Головатую. Это травянистый однолетник с красноватыми стеблями и треугольными листьями. Лебеда цветет в июне-августе.
Максимальная высота растения – 60 см.
Раскидистую. Травянистое растение имеет высоту, составляющую 30-150 см. Ствол является прямостоящим и разветвленным.
Листья характеризуются зеленым оттенком и клиновидной формой

Важно! Для употребления в пищу и лечения чаще применяют лебеду раскидистую. Это интересно: Как сделать пол в бане своими руками — схема, варианты

Это интересно: Как сделать пол в бане своими руками — схема, варианты

Полезные свойства лебеды

Трава представляет научный интерес. Использование растения лебеда обусловлено полезными свойствами:

Очищающее. Это проявляется в способности выведения токсинов и шлаков.
Противокашлевое. Эффект достигается за счет отхождения мокроты.
Дезинфицирующее. Содержащиеся фитонциды и антиоксиданты помогают бороться с вирусами и бактериями.
Релаксирующее. Использование отваров позволяет устранить мышечную боль, вызванную воспалением и перенапряжением.
Улучшающее зрение. Трава содержит антоцианы. Они останавливают процессы разрушения в глазах.
Антивозрастное. Специалисты отмечают высокое содержание антиоксидантов, которые тормозят износ органов, предотвращают повреждение ДНК молекул при неблагоприятном воздействии свободных радикалов.

Называют следующие патологии, при которых целесообразно использовать лекарственную траву:

паразиты кишечника;
мокрый кашель или бронхит;
воспаление десен, стоматит и другие заболевания ротовой полости;
молочница;
нарушение целостности кожных покровов;
депрессия;
радикулит;
сахарный диабет;
возрастные изменения лица;
вялый аппетит.

Применение лебеды:

улучшает пищеварение;
обезболивает;
устраняет запоры;
понижает уровень сахара в организме.

Лекарственные свойства травы лебеды для женщин

Растение отличается миорелаксирующими свойствами. Траву используют для снятия болей во время критических дней. Лебеде свойственен успокаивающий эффект. Она позволяет уменьшить раздражительность, сопровождающую ПМС.

Лебеду в виде отваров рекомендуют принимать женщинам репродуктивного возраста

Трава обладает омолаживающим эффектом. Ее можно использовать в виде настоев для устранения первых возрастных изменений и улучшения состояния кожи. Косметологи рекомендуют умываться средством, приготовленным из лебеды, дважды в сутки.

Чайную ложку сухой травы заливают стаканом кипяченой горячей воды. Настоем умываются через 30 минут. Продолжительность терапии составляет 1 месяц. При жирной коже можно использовать кубики косметического льда.

Употреблять лебеду советуют для избавления от лишних килограммов. Этот эффект обусловлен улучшением функционирования органов пищеварения и проходимости кишечника. Растение добавляют в смузи и салаты.

Показания к применению в лечебных целях

Растение лебеда имеет обширный перечень полезных свойств, благодаря которым оно применяется в народной медицине и считается эффективным при лечении следующих болезней и патологий:

для выведения паразитов из организма (в особенности, из кишечника) – используется свежий сок растения, смешанный с медом;
при бронхите, мокром кашле – водный настой травы;
для снятия воспаления десен, при стоматите и прочих патологических процессах ротовой полости – водный настой для полоскания из травы лебеды, можно к нему добавить настой корня аира и отвар дубовой коры;
при молочнице делаются спринцевания водным настоем лебеды, разведенным напополам с водой;
для размягчения кожи и обеззараживания (хорошо помогает при удалении глубоко засевших заноз) нужно измельчить растение и приложить к больному участку кожи в виде компресса, чем-то сверху закрепить, а убрать через полчаса;
в качестве общеуспокаивающего и легкого расслабляющего – водный настой семян лебеды. При стрессе и депрессивном синдроме прием должен быть систематическим,
при радикулите отвар лебеды используется в виде компрессов и примочек к больному участку тела;
для понижения глюкозы в крови (при сахарном диабете) – спиртовой настой травы лебеды (желательно смешать его с ольхой и крапивой двудомной);
для омоложения и улучшения цвета кожи – умывание водным настоем травы;
для похудения – салаты из лебеды;
от кишечных колик следует принимать внутренне водный настой стеблей лебеды;
в качестве кровоостанавливающего применяется свежий лист растения, плотно прижатый к поврежденному участку эпидермиса;
для понижения аппетита (на диете или при борьбе с булимией – патологическим перееданием) – употребление свежего растения.

Противопоказания

Как и у любого фитокомпонента, у лебеды имеются определенные противопоказания. Это такие заболевания, как мочекаменная болезнь, наличие в желчном пузыре камней, а также подагры.

Слишком увлекаться лебедой не стоит, поскольку превышение лечебных дозировок может вызывать понос, лихорадку и обострение аллергии, которое проявляется в виде сыпи и дерматитов

Беременным женщинам также следует осторожно употреблять растение, поскольку оно хоть и не токсично для плода, но может усилить проявления токсикоза

Тем, кто имеет склонность к аллергическим реакциям, нужно внимательно следить за своим состоянием, начиная лечение. Как правило, этот фитокомпонент переносится хорошо, но при появлении любых патологических симптомов придется прекратить терапию и принять антигистаминное средство.

Ареал произрастания и способы заготовки

В диком виде встречается на общирных территориях: от Кавказа до Западной Европы. Не является исключением и Россия. Даже на Дальнем Востоке кустарник прекрасно себя чувствует. Обнаружить траву можно на песчаных склонах, в оврагах, лесах, поймах рек. Отлично переносит заморозки и засуху лебеда.

Полезные свойства листочков сохраняются в свежем, сушеном, маринованном и замороженном виде. Урожай начинают заготавливать в период активного цветения (июнь-сентябрь). Для лекарственного назначения используются наземные части: стебли, листья, цветки. Сырье высушивают, перекладывают в стеклянную либо деревянную тару и хранят около года.

Краткое описание

В трудные времена лебеда спасала целые народы от голодной смерти и болезней.

Растение содержит необходимые организму человека витамины, минералы и аминокислоты.

Растет она, повсеместно, так как неприхотлива к почвам и условиям.

Ее можно встретить в виде сорняка на огороде, у дороги, на берегу водоема или рядом с лесом.

Это однолетнее растение семейства Маревых, способно достигать метровой высоты. В народе получила названия «дикий шпинат» и «мучная трава».

Внешней отличительной особенностью лебеды является серебристо-белый налет на листьях и кистях семян.

Цветет, практически, все лето до самой осени, обильно засевая окружающую местность плодами, похожими на маленькие орешки.

Известно более 250 видов данного растения.